Receitinha Sweetie – Cheesecake de Goiaba

Olá, Sweeties ! A receita dessa terça-feira é uma ótima opção para a sobremesa,ou simplesmente para aquelas horas em que se deseja provar um doce diferente. É super rápido, prático e é de se lambuzar inteiro. Cheesecake de Goiaba é a pedida de hoje.

cheesecake de goiabada

 

(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes utensílios :

  • Uma forma de fundo falso
  • Papel-manteiga
  • Um pincel de silicone
  • Um miniprocessador
  • Uma espátula de silicone
  • Um bowl grande
  • Uma colher
  • Um ramequim
  • Um batedor (ou fouet)

Ingredientes da Cheesecake : 

  • 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado
  • 150 gramas de manteiga sem sal
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de 1 limão
  • 1 e 1/2 colher de sopa de gelatina em pó (sachê)
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 375 gramas de cream cheese
  • 3/4 de xícara de açúcar refinado
  • 1 pote de geléia de goiaba

Modo de preparo da Cheesecake : 

Unte a fôrma de fundo falso com manteiga e forre com o papel-manteiga. Triture o biscoito até formar uma farofa. Adicione a manteiga e misture. Essa farinha deve ficar com aparência de areia úmida. Despeje a mistura de biscoito na fôrma e distribua bem, fazendo uma base lisa com o auxílio de uma colher. Leve ao forno por 10 minutos. Tire do forno e deixe esfriar. Para a massa da cheesecake, tire as raspas e o suco do limão e coloque em um ramequim. Coloque a gelatina por cima e deixe hidratar por 10 minutos. Leve a gelatina para derreter. Em um bowl, bata o creme de leite até virar chantilly e reserve. Em outro bowl, bata o cream cheese com o açúcar. Acrescente o suco de limão com a gelatina e misture. Acrescente 1/3 do chantilly nessa mistura e bata. Acrescente os outros 2/3 do chantilly,mexendo cuidadosamente para não perder o ar da massa. Despeje essa mistura na fôrma, por cima do biscoito e ponha na geladeira para gelar durante 4 horas. Aqueça a geléia em banho-maria até que ela fique fluida e despeje por cimada cheesecake.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Espero que tenham gostado da receita de hoje. Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

bkg1 - Cópia

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