Chefs do Mundo – Carlos Bertolazzi

Olá, Sweeties ! No Chefs do Mundo de hoje, falaremos um pouquinho sobre Carlos Bertolazzi, um chef incrível e que vale a pena conhecer o trabalho que ele faz.

Carlos Bertolazzi 2

(Imagem da Internet)

A paixão de Carlos pelo mundo da Gastronomia começou em 1996, quando sua mãe abriu um buffet chamado C.U.C.I.N.A Gastronomia.

Carlos estudou Gastronomia em Piemonte, na Itália.No ano de 2005, estagiou no restaurante italiano Flipot. Logo depois, foi para Nova York, onde trabalhou no restaurante Alta e no restaurante Falai. Algum tempo depois, estagiou no El Bulli, comandado pelo renomado Chef Ferran Adriá. Após esse período, ele retornou à Itália, onde trabalhou no Piazza Duaomo, comandado por Enrico Crippa.

Quando voltou para o Brasil, Bertolazzi assumiu o negócio de sua mãe, o C.U.C.I.N.A. No ano de 2009, abriu o seu próprio negócio, se associando ao Zena Caffé, especializado em culinária italiana.

No ano de 2010, abriu o restaurante Spago, onde são servidos pratos de influência italiana-americana.

Atualmente, Carlos Bertolazzi comanda, juntamente com Dalton Rangel, João Alcântara e Guga Rocha, o programa Homens Gourmet, na Fox Life Brasil.

Para conhecer melhor o trabalho do chef Carlos Bertolazzi, é só acessar o perfil do Chef no Facebook, o Twitter dele e o Instagram. Para conferir o trabalho do Chef no Homens Gourmet, é só acessar a página do Facebook do programa.

Caso queira saber mais sobre os restaurantes de Carlos Bertolazzi, é só acessar a página do Facebook e o site do Per Paolo e o site do Zena Caffé, onde você pode encontrar os endereços e telefones de contato.

Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

bkg1 - Cópia

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