Vinhos – Sauvignon Blanc

Olá, Sweeties ! Hoje, no nosso informativo semanal sobre vinhos, falaremos do Sauvignon Blanc, um vinho refrescante e incrível. Vamos lá?

Sauvignon Blanc

(Imagem da Internet)

A Sauvignon Blanc é uma uva branca da família das Vitis vinifera, que tem origem na região de Bourdeaux, na França, sendo também a  principal uva na região do Loire, também na França. É uma das uvas mais nobres do mundo e a colheita deve ser feita precocemente, geralmente praticada logo no início do verão.

Sauvignon Blanc é uma uva que se adapta melhor aos climas mais frios. Se plantada em locais quentes,ela adquire um aroma frutado que torna seus vinhos enjoativos. Para um melhor amadurecimento do vinho, é recomendado o descanso do vinho em tanques de inox, ao invés de barris de carvalho. É possível identificar se um sauvignon blanc é jovem somente observando a coloração. Quando o vinho é jovem, ele possui uma cor esverdeada.Quando maduro, torna-se uma cor palha-dourada.

Um sauvignon blanc bem elaborado possui aromas que lembram as frutas tropicais, tais como abacaxi, pêra, maracujá e melão. No paladar, ele se revela um vinho fresco, de acidez aguda e aspectos minerais bem perceptíveis. Os vinhos provenientes da sauvignon blanc harmonizam muito bem com saladas, peixes e frutos do mar, pratos com alcachofra e aspargos; além de realçar os sabores de um carpaccio ou tartare de peixe, ceviches e queijo de cabra.

Espero que tenham gostado da nossa dica de hoje. Um beijo e até a próxima !

Get ready’ cause …

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