Receitinha Savory – Costeletas de Porco e Torresmo

Olá, Sweeties ! A receita de hoje é uma opção perfeita para o almoço de fim de semana. Essas costeletas de porco do livro “30 minutos e pronto”, do Jamie Oliver são deliciosas e muito fáceis de se fazer. Vamos lá?

Costeletas de Porco e torresmo

(Imagem da Internet)

Para preparar essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais:

  • Uma faca afiada
  • Uma tábua de bambu
  • Uma frigideira grande
  • Uma pinça culinária
  • Uma assadeira grande

Ingredientes :

  • 4 costeletas de porco
  • 1 pedaço de toucinho
  • 8 dentes de alho
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • 1 maço de sálvia fresca
  • 1 xícara de mel
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto

Modo de preparo :

Pré-aqueça a frigideira em fogo alto epré-aqueça o forno à 180ºC. Disponha o pedaço de toucinho em uma tábua e corte em tiras de aproximadamente 1 cm e coloque na frigideira, com o lado da gordura virado para baixo para fazer o torresmo. Use uma pinça para virar o torresmo. Disponha as costeletas na tábua e faça cortes fundos na camada de gordura. Tempere os dois lados das costeletas com sal e pimenta. Retire a frigideira do fogo assim que os torresmos ficarem dourados e crocantes. Esmague os 8 dentes de alho ainda com a casca e jogue-os na frigideira.  Leve a frigideira de volta ao fogo, e empurre para os lado os torresmos e os dentes de alho, e coloque as costeletas na frigideira com o lado da gordura para baixo. Com a pinça, transfira o torresmo e os dentes de alho para uma assadeira. Espalhe por cima as sementes de erva-doce e leve a assadeira para a prateleira superior do forno. Quando as costeletas estiverem douradas no lado da gordura, deite-as na frigideira. Cozinhe por cerca de 4 minutos, até começarem a dourar. Retire do forno a assadeira com o torresmo e acrescente as folhas de sálvia e as costeletas. Misture tudo e depois arrume as folhas de sálvia e os torresmos sobre as costeletas. Despeje um fio de mel em cada costeleta e volte a assadeira para o forno. Asse por mais 10 minutos ou até que as costeletas estejam bem douradas. Retire do forno e sirva em seguida.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :


Um beijo e até a próxima !
Get ready ‘ cause …

bkg1 - Cópia

 

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