Sorvetes – Você sabe diferenciar todos os tipos?

Olá, Sweeties! Tudo bom?

Nesse post de hoje, vamos explicar à vocês,quais são todos os tipos de sorvetes presentes no mercado, para que vocês saibam diferenciá-los e apreciá-los melhor.  Cada tipo que será aqui apresentado, possui peculiaridades, tanto nos seus ingredientes, quanto no modo de preparo, que faz com que cada um tenha um sabor próprio característico, que vocês não encontrariam em nenhum outro lugar. Deliciem-se sempre e lembrem-se de que cada um possui um sabor único. E então, vamos às diferenças?

Sorvetes

(Imagem da Internet)

A primeira categoria a ser apresentada é a dos sorvetes. Eles têm como base, produtos como o leite ou a nata, na qual podem ser adicionados, ingredientes que agregarão sabor à mistura, como por exemplo as frutas, os chocolates, essências, adoçantes ou açúcar em concentração alta, além ainda da adição de aromatizantes e corantes, ingredientes esses que faz com que se conservem por mais tempo.

sorvete

(Imagem da Internet)

A próxima categoria é a dos sorbets. Esses possuem água em sua composição e são feitos com uma base de calda de açúcar, na qual se pode adicionar sucos e polpas de frutas. Também se pode adicionar, durante o seu preparo, uma clara de ovo para se obter uma textura mais leve e espumosa.

Sorbet

(Imagem da Internet)

sherbet é um sorbet, porém em sua composição, é adicionada uma parte de leite ou creme de leite, para que sua textura fique mais cremosa e agregue um sabor característico do leite.

sherbet

(Imagem da Internet)

Os parfaits e semifreddos costumam ser mais leves do que os sorvetes convencionais, pois há em sua composição, a adição de gemas batidas com açúcar ou creme de leite, conferindo uma aeração maior em sua massa.

Icecream

(Imagens da Internet)

As granitas são sobremesas semi-congeladas, fabricadas com açúcar, água e frutas. O gelo é raspado com um garfo, a fim de transformá-lo em grânulos menores.

Granita

(Imagem da Internet)

E por fim, os gelattos são sorvetes que não possuem aromatizantes, conservantes ou corantes artificiais. Eles contém até 60% a menos de gordura e açúcar do que os sorvetes, fazendo com que seus sabores sejam mais leves e puros. Nos gelattos, o açúcar e a água presentes em sua composição, atuam como anticongelantes, fazendo com que esse tenha menos ar e seja servido em temperaturas mais altas, o que agrega um diferencial em sua textura e cremosidade.  Os italianos ficaram famosos por essa belezinha aqui, 😀

Gelato

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Espero que tenham gostado e se deliciem com todos esses sorvetes nesse verão.

Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

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