Especial de Páscoa – Diário da Autora # 4 – Tempo de União

Olá, Sweeties ! Tudo bom ?

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(Desenho por Yann Freitas – Todos os Direitos Reservados)

Nesse diário especial de Páscoa, gostaria de dizer um pouquinho sobre todas as conquistas e realizações que consegui nesse longo período. Pode parecer que,pra vocês, esse Especial de Páscoa não se encaixe naquilo no que esperamos ver sobre a data, como todo aquele material que vemos em diversos blogs e sites por aí, mas dessa vez eu queria fazer algo diferente, um relato do que essa data significou para mim nesse ano. Vamos começar primeiramente por ontem, dia 04/04, dia esse que trouxe ao mundo o meu pai. É indescritível esse sentimento que temos por essas pessoas tão importantes na nossa vida, que nos deram a vida, que se sacrificaram arduamente para nos dar uma vida melhor, e que batalham dia a dia ao nosso lado, nos guiando em cada passo que damos rumo ao futuro. E eu gostaria de agradecer imensamente à você, pai. Por ter feito de mim a pessoa que sou hoje, por ter me passado todos os ensinamentos que carregarei comigo pelo resto de minha vida.

Em segundo lugar, poder celebrar essa data da Páscoa com a minha família reunida, é outra ocasião que não tem preço. Não importa quantos feriados teremos para passar juntos, o que importa e o que acrescenta cada vez mais na minha vida, é o que a presença e o espírito de cada um passa de ensinamento para mim. Gostaria de compartilhar isso com vocês hoje, porque independente das crenças religiosas de cada um de vocês, meus leitores, o que eu creio que mais importa nessa vida é tudo aquilo que você deixa de bom marcado nas pessoas que você mais ama. É tempo de unir-se com seus amigos, famílias, cercar-se de pessoas que sempre lhe fazem bem e que de certo modo, acrescentam cor aos seus dias mais cinzas, pois isso sim é um ato de fé.

Esqueçam por um momento em quantos chocolates você irá ganhar hoje, e lembrem-se de dar aos seus entes mais  queridos, tudo aquilo que vocês tem de melhor : o seu caráter, o seu amor, o seu carisma, o seu companheirismo, o seu sorriso, a sua cumplicidade; porque a cada dia que passa, vemos mais tragédias dentro das famílias que quase perdemos as esperanças num futuro melhor. Passem a acreditar que cada dia de sua vida vale a pena, para ser vivido intensamente como se fosse o último, porque como aquela velha frase nos diz,nós nunca saberemos o dia de amanhã. Dê sempre o seu melhor a todos, e eu tenho a certeza de que você será recompensado de uma forma única. Faça o bem, se doe ao mundo, e espalhe tudo aquilo que você tem de melhor, toda a sua positividade, e viva sempre de bem com a sua alma. Faça aquilo que você mais ama, cercado por aqueles quem você mais ama. Pois vocês podem ter certeza de que não há crença, fé ou religião melhor do que a bondade. Levem esse ensinamento não sópara esse dia de Páscoa, mas para o resto da vida. Seja muito felizes, pois isso é tudo o que interessa.

Então é isso, meus amores. Reflitam !

Um beijão !

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Diário da Autora # 3 – Meus 20 Anos

Olá, Sweeties, Tudo bom ?

Hoje é um dia muito especial para mim, pois estou completando 20 aninhos. É uma data mais importante ainda, pois é o primeiro aniversário que eu passo como Yann. Eu sou daquelas que fica contando os dias incansavelmente, ansiosa para que o meu dia chegue logo. E esse ano não poderia ser diferente. Fiquei aqui, sexta e sábado, planejando tudo nos mínimos detalhes para que a minha comemoração fosse perfeita. Pesquisei comidas e aperitivos para servir aos meus convidados, as bebidas que seriam servidas, os doces e a estrela da festinha, o bolo. Bom, vamos falar da decoração ?

Para decorar a minha casa, não fiz nada de muito sofisticado. Na mesa da sala, coloquei somente um forro de renda branca. Sobre ela, coloquei 3 garrafas que eu mesma customizei. Eram 3 garrafas de azeite, de formatos diferentes, que envolvi em cola branca e enrolei com barbante. Coloquei dois expositores grandes de vidro,onde ficaram os cupcakes. Os enfeites dos cupcakes foram retirados da internet, impressos em papel sulfite, e colei palitinhos de dente no verso, para poder espetar nos cupcakes. Na frente dos expositores, coloquei duas peças de porcelana branca, onde também foram colocados os bolinhos. Ao lado, coloquei uma bomboniére, com alguns cartõezinhos, que peguei o modelo na internet e foram impressos em papel sulfite, onde eu escrevi um textinho de agradecimento para meus convidados. Na cozinha, coloquei um forro de mesa verde, organizei os pratos, também verdes (me desculpem, esqueci de tirar foto dessa outra mesa). Então, nessa mesa, ficaram os potinhos com os patês, a travessa de torradas, a travessa de bruschettas, as jarras de suco e as garrafas de refrigerante. Em uma bancada, ficaram dispostas as tortas. Fiz até uma plaquinha para indicar a mesa de tortas. Os enfeites das tortas também foram retirados da internet e impressos em papel sulfite, cada um com o sabor da torta escrito, porém,nestes, usei palitos de churrasco para dar uma firmeza maior.

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(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Como aqui é um blog de culinária, nada mais justo do que falar sobre as comidas e bebidas que foram servidas na minha festinha, não é mesmo ? Tudo foi feito à mão por mim, com muito amor e carinho. Então, vamos lá !

As entradinhas que servi foram duas : uma Bruschetta à Marguerita e patês, um de cenoura e o outro de beterraba, para comer com torradas e biscoitinhos. A melhor parte dessas duas entradas, é que as ciabattas, ou seja, o pão da bruschettas e as torradinhas, foi feito por mim e à mão. Ficou super saboroso e aerado. Meu único erro foi ter colocado a massa para assar em formas planas, então os pães não cresceram muito. As bruschettas eram feitas basicamente de tomate picado, queijo ralado e uma folha de manjericão por cima. Colocava pra assar até que o queijo derretesse e estava pronta para ser servida quentinha. Os patês foram feitos da mesma forma : triturei as verduras em um processador, coloquei azeite, uma colher de sopa de maionese, meia caixinha de creme de leite, sal, pimenta do reino moída e coloquei na geladeira por umas duas horas antes de servir.

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(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

As tortas, que foram 4 no total, tiveram a mesma base : farinha de trigo e manteiga. O recheio da quiche era de bacon com cebola e ovos, e as outras três tortas eram de bacalhau, carne seca e frango, respectivamente. As bebidas servidas eram simplesmente sucos naturais de uva, limão e acerola.

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(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Com os cupcakes, que não quis ter muito trabalho. Fiz duas massas prontas, uma de coco e outra de chocolate com coco. Assei-as individualmente e fiz uma cobertura de 4 leites, leite condensado, creme de leite,  leite de coco e leite em pó (que não deu muito certo na questão da textura, pois queria ter usado o bico de confeitar, mas no sabor,ficou incrivelmente deliciosa e não ficou doce demais, contrastando com o sabor dos bolos). O”bolo” desse ano foi diferente. Resolvi fazer algo mais refrescante e que fosse uma explosão de sabores. A cheesecake de maracujá com coulis de framboesa fez um sucesso, pois mistura o crocante dos biscoitos maisena triturados, a acidez do maracujá com o docinho da framboesa. Simplesmente divino !

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(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Gostaria de agradecer a presença do Yann, da tia Jô e do tio Rune, que vieram prestigiar esse dia especial comigo, e agradecer a todos que tiveram um tempinho para me dar felicitações por meus 20 anos. Muito obrigada por lembrarem de mim.

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(Acervo Pessoal – Foto por Yann Freitas)

Um beijo e até a próxima !
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Diário da Autora # 2 – Aprovados na Faculdade, Elloá e Novidades

Olá, Sweeties ! Tudo bom ?

Nessas últimas semanas, o Yann e eu estávamos meio ocupados organizando as coisas aqui em Jataí para nos mudarmos de novo. Como vocês já sabem, o Yann e eu viajamos até Anápolis para prestar o vestibular da UniEvangélica.

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(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Minha irmã, Pâmella, meu primo, Daniel, o Yann e eu, no dia 16 de novembro, comparecemos à sede da Uni para fazermos a prova. Pâm, Yann e eu fizemos para Gastronomia, e o Dan prestou para Engenharia Civil, e ficamos aguardando ansiosamente o resultado da prova, que sairia no dia 5 de dezembro. Porém, o resultado saiu no dia 2 de dezembro e todos ficamos muito felizes. Todos passamos para nossas opções de curso. Nunca estive tão feliz na minha vida !

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Hoje, recebi também uma notícia maravilhosa. Nasceu a Elloá, a minha priminha, filha do Naulio e da Jaqueline. Gente, eu estou tão feliz por vocês! Seja bem-vinda à família, Elloá!

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(Acervo Pessoal – Naulio Marinho)

Agora, estamos terminando de encaixotar tudo, pois semana que vem estamos nos mudando para Anápolis. Vida nova, emprego novo e muitas outras aventuras estão nos esperando por lá. E pra vocês, leitores do blog, já posso adiantar que nesse mês de dezembro, teremos um super especial de natal + um especial do aniversário de 1 ano do It’s Sugar Time e, é claro, também do meu aniversário (que é no dia 23 de dezembro pra quem quiser me dar presente,obrigada ), e também para o ano novo, com muitas receitas deliciosas e mais algumas surpresinhas.Então pessoal, fiquem ligados aqui no It’s Sugar Time, pois esse final de ano será inesquecível.

Um beijo e até a próxima !

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Diário da Autora #1 – Viagem à Anápolis, Vestibular e Mudanças

Olá, Sweeties, Tudo bom?

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(Imagem da Internet)

Durante essas últimas semanas,muita coisa tem acontecido na minha vida e na do Yann. Surgiram oportunidades ótimas e que são praticamente impossíveis de se recusar.  A chance de prestar um vestibular na UniEvangélica pro curso de Gastronomia me apareceu para ter mais certezas ainda do que eu preciso fazer da minha vida. Depois de fazer as nossas inscrições, o Yann e eu começamos a pensar como poderíamos vir para Anápolis para ter uma vida melhor, ter o nosso próprio cantinho, e , depois de muito pensar, decidimos que não era uma chance a ser jogada fora. Já estamos com praticamente tudo pronto para a nossa mudança, que deve acontecer daqui a algumas semanas. Já resolvemos praticamente todas as questões burocráticas com relação às empresas onde trabalhamos, e esperamos que tudo seja resolvido a tempo de conseguirmos nos mudar.

Desembarcamos hoje de manhã aqui em Anápolis,pronta para fazer a prova amanhã. Comigo, farão também a prova o Yann e minha irmã, Pâmella. Estamos apostando todas as nossas fichas para que tudo dê certo. Estou também adorando ter vindo para a cidade nesse fim de semana, porque eu estava com muita saudade da minha família. Em breve, trago mais novidades para vocês, e fiquem atentos ao nosso diário, ok?Então é isso,meus amores !

Um beijo e até a próxima !

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