Especial de Páscoa – Diário da Autora # 4 – Tempo de União

Olá, Sweeties ! Tudo bom ?

20th

(Desenho por Yann Freitas – Todos os Direitos Reservados)

Nesse diário especial de Páscoa, gostaria de dizer um pouquinho sobre todas as conquistas e realizações que consegui nesse longo período. Pode parecer que,pra vocês, esse Especial de Páscoa não se encaixe naquilo no que esperamos ver sobre a data, como todo aquele material que vemos em diversos blogs e sites por aí, mas dessa vez eu queria fazer algo diferente, um relato do que essa data significou para mim nesse ano. Vamos começar primeiramente por ontem, dia 04/04, dia esse que trouxe ao mundo o meu pai. É indescritível esse sentimento que temos por essas pessoas tão importantes na nossa vida, que nos deram a vida, que se sacrificaram arduamente para nos dar uma vida melhor, e que batalham dia a dia ao nosso lado, nos guiando em cada passo que damos rumo ao futuro. E eu gostaria de agradecer imensamente à você, pai. Por ter feito de mim a pessoa que sou hoje, por ter me passado todos os ensinamentos que carregarei comigo pelo resto de minha vida.

Em segundo lugar, poder celebrar essa data da Páscoa com a minha família reunida, é outra ocasião que não tem preço. Não importa quantos feriados teremos para passar juntos, o que importa e o que acrescenta cada vez mais na minha vida, é o que a presença e o espírito de cada um passa de ensinamento para mim. Gostaria de compartilhar isso com vocês hoje, porque independente das crenças religiosas de cada um de vocês, meus leitores, o que eu creio que mais importa nessa vida é tudo aquilo que você deixa de bom marcado nas pessoas que você mais ama. É tempo de unir-se com seus amigos, famílias, cercar-se de pessoas que sempre lhe fazem bem e que de certo modo, acrescentam cor aos seus dias mais cinzas, pois isso sim é um ato de fé.

Esqueçam por um momento em quantos chocolates você irá ganhar hoje, e lembrem-se de dar aos seus entes mais  queridos, tudo aquilo que vocês tem de melhor : o seu caráter, o seu amor, o seu carisma, o seu companheirismo, o seu sorriso, a sua cumplicidade; porque a cada dia que passa, vemos mais tragédias dentro das famílias que quase perdemos as esperanças num futuro melhor. Passem a acreditar que cada dia de sua vida vale a pena, para ser vivido intensamente como se fosse o último, porque como aquela velha frase nos diz,nós nunca saberemos o dia de amanhã. Dê sempre o seu melhor a todos, e eu tenho a certeza de que você será recompensado de uma forma única. Faça o bem, se doe ao mundo, e espalhe tudo aquilo que você tem de melhor, toda a sua positividade, e viva sempre de bem com a sua alma. Faça aquilo que você mais ama, cercado por aqueles quem você mais ama. Pois vocês podem ter certeza de que não há crença, fé ou religião melhor do que a bondade. Levem esse ensinamento não sópara esse dia de Páscoa, mas para o resto da vida. Seja muito felizes, pois isso é tudo o que interessa.

Então é isso, meus amores. Reflitam !

Um beijão !

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Especial de Ano Novo – Wishlist para 2015

Olá, Sweeties ! Tudo bom ?

Estamos aqui hoje para listar tudo o que nós, da equipe do It’s Sugar Time, desejamos à vocês para esse ano que há de começar.

19th

  1.  Felicidade, para que em todos os 365 dias do ano que está por vir sejam de sorrisos e alegrias.
  2. Amor, e que não falte amor na sua família, que não falte amor próprio, que não falte amor pela vida e que, principalmente, a quem ainda não encontrou um amor, que haja essa oportunidade.
  3. Que não nos falte dinheiro, e que nesse ano, trabalhemos bastante para ganhar muito dinheiro.
  4. Que não nos falte esperança, e que possamos sempre esperar e ansiar por um mundo melhor e cheio de oportunidades.
  5. Paciência, para nos manter calmos e saber a hora certa de cada coisa.
  6. Sabedoria, para aprendermos a lidar com situações difíceis e aprender com cada uma delas.
  7. Muita força de vontade, para que você batalhe a cada dia mais e corra atrás de seus objetivos.
  8. Desejo a vocês muita fé, para que acreditem ainda mais em sua capacidade.
  9. Muita saúde, e que saúde não falte nunca à vocês.
  10. E principalmente, desejo à vocês que sonhem a cada dia mais, e que nunca deixem de acreditar neles, pois são eles que nos incentivam a crescer a cada dia mais.

Foi muito bom poder contar com vocês nesse ano de 2014, e que no anoque se aproxima, que possamos nos tornar ainda mais amigos. A vocês, deixo aqui registrado o nosso muito obrigado !

Feliz Ano Novo ! Boas Festas !

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Especial de Natal – Review

Olá, Sweeties ! O nosso Especial de receitas de Natal chegou ao fim, mas se vocês ainda podem conferir algumas receitas natalinas para fazer, pois ainda dá tempo de fazer e comer comidas acolhedoras. Foram poucas receitas, eu sei, mas prometo trazer mais receitas pra vocês no próximo Especial de Natal, ok? Para acessar as receitas, basta clicar nos links abaixo. Espero que tenham apreciado as poucas receitas aqui presentes, e tenham um Feliz Natal !

18th

Um beijo e até a próxima !

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Especial de Natal do It’s Sugar Time !

Olá, Sweeties !

17th

Ceia de Natal da Chilly

 

Hoje, a equipe do It’s Sugar Time gostaria de desejar a todos os seus leitores, um Natal ótimo, cheio de alegrias, realizações, compaixão, amor ao próximo… E que todos os sonhos de vocês se realizem. Queremos que, nessa data tão especial, vocês estejam presentes com as pessoas que vocês amam, estejam em comunhão e que comemorem juntos. Nós desejamos à vocês que nunca falte amor, sabedoria, compaixão e, acima de tudo, união. Que a ceia de vocês seja gostosa, mas que também sejam o momento de vocês refletirem sobre o real significado do Natal. Fiquem com as suas famílias e desfrutem desse momento mágico. Tenham um feliz natal !

Um beijo e até a próxima !

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Especial de Natal – Receitinha Savory – Salada Natalina

Olá, Sweeties ! A receita que trago hoje é uma ideia bem bacana para reaproveitar as sobras da ceia da noite de natal, e a receita foi retirada do site do Jamie Oliver. Essa receita é bem simples, fácil, prática e muito gostosa. Apresento à vocês, uma salada natalina estonteante, e tenho certeza de que ela irá fazer o maior sucesso no seu almoço de natal. E então, vamos cozinhar ?

Salada Natalina

(Imagem da Internet)

Para preparar essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma frigideira
  • Uma espátula de silicone
  • Um bowl grande
  • Uma jarra medidora

Ingredientes da Salada Natalina :

Salada :

  • 2 xícaras de carne de peru desfiada
  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1 xícara de cramberries secas
  • 2 colheres de chá de pó de especiarias
  • 1 maço de hortelã fresca
  • 1 maço de coentro fresco
  • 1 xícara de chicória
  • 1 xícara de rúcula
  • 1 xícara de espinafre
  • 1 xícara de agrião
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 pimenta dedo-de-moça fresca e fatiada

Molho : 

  • Suco de 1 tangerina
  • Suco de 1 limão
  • Metade de 1 romã
  • 1/2 cebola roxa ralada
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 cm de gengibre fresco ralado
  • Azeite extravirgem à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto

Modo de preparo da Salada : 

Em uma frigideira bem quente e seca, coloque a carne do peru. Acrescente as castanhas, as cramberries e as especiarias, e mexa até que tudo se misture bem. Cozinhe o peru até que a carne fique crocante. Em um bowl, acrescente as folhas. Na jarra medidora, adicione os sucos de tangerina e o de limão, esprema a romã. Adicione a cebola ralada. Em seguida, acrescente o dobro de azeite. Acrescente o molho de soja e o óleo de gergelim, e em seguida, acrescente o gengibre. Tempere as folhas com sal e pimenta. Na frigideira, adicione o mel para caramelizar o peru. Retire do fogo e adicione o peru no bowl com as folhas. Em seguida, regue as folhas com o molho e sirva imediatamente.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Espero que tenham gostado.

Um beijo e até a próxima !

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Especial de Natal – Receitinha Sweetie – Stollen

Olá, Sweeties! Continuando com as nossas receitas de natal, resolvemos trazer à vocês algumas receitas diferentes e saborosas, para que a sua ceia seja bem variada e deliciosa. No início do ano, postamos uma receita incrível de Panetone, para quem quer ter a boa e velha tradição na mesa de Natal.

A receita de hoje é um pão natalino de origem alemã,o Stollen. É um pão que fica muito bonito e diferente, e tenho certeza de que todos irão apreceiar. E então, vamos começar o preparo dessa delícia ?

Stollen

(Imagem da Internet)

 Para preparar esse pão doce maravilhoso, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Um bowl pequeno
  • Uma peneira
  • Um bowl grande
  • Uma panela pequena
  • Papel-filme
  • Uma assadeira grande
  • Papel-manteiga
  • Um rolo de massas
  • Papel-alumínio
  • Uma grade de forno

Ingredientes do Stollen :

  • 400 gramas de farinha de trigo, mais umas 50 gramas para polvilhar
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 60 gramas de açúcar
  • 100 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de mistura de especiarias (cravo e canela em pó)
  • 2 ovos grandes
  • 175 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente, cortada em pedaços
  • 200 gramas de cascas de limão e laranja cristalizadas
  • 100 gramas de amêndoas moídas
  • 200 gramas de uvas-passa
  • 100 gramas de groselhas
  • 100 ml de rum
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo do Stollen :

Coloque as uvas-passa e as groselhas em um bowl pequeno, despeje o rum sobre elas e deixe absorver por uma noite. No dia seguinte, peneire a farinha em um bowl grande, e faça um buraco no centro da farinha. Peneire o fermento e adicione uma colher de açúcar. Em uma panela pequena, aqueça o leite até amornar e despeje sobre o fermento. Deixe em temperatura ambiente por 15 minutos, ou até começar a fazer espuma. Acrescente o restante do açúcar, a baunilha, o sal, as especiarias, os ovos e a manteiga. Misture todos os ingredientes e depois sove a massa por 5 minutos, até que fique homogênea. Adicione as cascas cristalizadas, as uvas-passa e as groselhas, e as amêndoas. Sobre uma superfície enfarinhada, sove por alguns minutos, até incorporar todos os ingredientes. Coloque a massa novamente no bowl e cubra com papel-filme. Deixe a massa crescer de 1 hora até 1:30, até que ela dobre de tamanho. Pré-aqueça o forno a 160ºC e forre uma assadeira com papel-manteiga. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, e faça um retângulo de cerca de 30cm X 25 cm. Dobre um dos lados mais compridos, levando-o até um pouco além do meio da massa e, em seguida, faça o mesmo do outro lado. dobrando ligeiramente as pontas para dar forma ao Stollen. Disponha a massa na assadeira e deixe descansar por cerca de 1h e 30 min, até dobrar de tamanho. Asse por 50 minutos, ou até crescer e ficar ligeiramente dourado. Depois de 30, 35 minutos, verifique o cozimento. Caso esteja muito dourado, cubra com papel alumínio. Depois de assado, coloque sobre uma grade para esfriar completamente, e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dica : O stollen também pode ser recheado com qualquer outro tipo de frutas secas, com marzipã, creme de amêndoas, creme de avelã; além de ficar saboroso quando for levemente tostado e servido com manteiga.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :


Um beijo e até a próxima !

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Especial de Natal – Receitinha Savory – Pernil Assado Marinado no Suco de Laranja

Olá, Sweeties ! A receita de hoje é uma criação minha e é uma opção de carne assada para ser servida na sua ceia de Natal. O pernil que trazemos hoje pode ser temperado conforme o seu gosto e conforme os temperos que vocês têm à disposição. Então, vamos por a mão na massa e preparar uma ceia perfeita para esse Natal ? Tenho certeza de que todos vão querer mais !

Pernil Assado no Suco de Laranja e Limão

(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Para preparar essa peça de pernil maravilhosa, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Um bowl grande
  • Um saco transparente
  • Uma tábua de bambu
  • Um espremedor de suco
  • Uma assadeira
  • Uma pinça culinária

Ingredientes do Pernil Assado : 

  • 1 peça de pernil suíno desossado
  • 3 laranjas pêra
  • 3 limões
  • 8 dentes de alho
  • 2 cebolas grandes
  • Azeite extravirgem à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto

Modo de preparo do Pernil : 

Em um bowl  grande, acomode o pernil e faça alguns furos na carne para que o tempero seja absorvido. Corte as três laranjas e os três limões e esprema até sair todo o suco deles. Adicione o suco no bowl, sobre a carne. Em seguida, pique os dentes de alho e esfregue-os sobre a carne. Adicione a cebola cortada em rodelas, o azeite, o sal e a pimenta. Cubra o bowl com um saco plástico transparente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de assar, mas se puder deixar de um dia pro outro, o tempero será absorvido melhor pela carne. DIsponha o pernil em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que a carne e as cebolas estejam douradas e macias.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijo e até a próxima !
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