Receitinha Savory – Picanha Invertida

Olá Sweeties ! A receita de hoje é uma ótima opção para se fazer com os amigos nessa noite de quinta-feira. Acompanhando uma boa cerveja, a Picanha Invertida é a pedida de hoje. A receita foi retirada do blog Miolos Fritos.

picanha invertida

(Imagem do blog – Miolos Fritos)

Para essa receita,vamos precisar dos seguintes materiais:

  • Uma faca bem afiada
  • Uma tábua de bambu
  • Um miniprocessador
  • Uma churrasqueira
  • Palitos de churrasco

Ingredientes da Picanha Invertida : 

  • Uma peça de picanha inteira
  • 400 gramas de queijo provolone triturado
  • 100 gramas de bacon triturado
  • Orégano
  • Pimenta preta moída na hora à gosto
  • Sal grosso

Modo de preparo da Picanha Invertida : 

Retire o excesso de gordura da peça. Esse processo facilita na hora de inverter a picanha e faz com que a gordura restante derreta mais facilmente. Faça um corte no centro da carne, indo até perto das pontas, tomando o cuidado para não rasgar a carne. Inverta a carne. Recheie como bacon,o provolone e tempere com a pimenta e o orégano. Feche a carne com os palitos e tempere o lado externo da carne com sal grosso. Leve para assar até que fique à seu gosto.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

 

Um beijo e até  a próxima !

Get ready ‘ cause …

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Receitinha Savory – Juicy Lucy (Web à Milanesa)

Olá, Sweeties ! A receita que trago hoje foi retirada do Web à Milanesa, em parceria com o BBQ em Casa. É uma receita deliciosa e bem fácil e gostosa de se fazer. Juicy Lucy é o hambúrguer mais pedido para a noite de quinta-feira.

Juicy Lucy

(Imagem da Internet)

Para essa receita, vamos precisar de :

  • Um bowl grande
  • Uma tábua de bambu
  • Uma assadeira média
  • Uma chapa (ou grelha ou frigideira)
  • Um pincel de silicone

Ingredientes para o Juicy  :

  • 500 gramas de patinho moído
  • 500 gramas de acém moído
  • 1 colher de chá de fumaça líquida
  • 1 cebola roxa fariada em rodelas
  • 200 gramas de bacon em fatias
  • 1 pacote de queijo cheddar
  • Salsinha à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto
  • Azeite para untar
  • Pão de hambúrguer

Modo de preparo do Juicy Lucy : 

Em um bowl, misture as duas carnes.  Tempere com a cebola, salsinha e pimenta e misture bem. Para montar os hambúrgueres, abra dois círculos de carne, um maior e outro menor. Dobre uma fatia de queijo cheddar e  coloque no centro do hambúrguer. Cubra com a outra metade e feche as pontas. Faça isso até que a carne e o queijo acabem.  Disponha o bacon em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido à 200 ºC e só retire quando estiver dourado.  Tempere os hambúrgueres com sal e  frite-os em uma chapa pré-aquecida e untada com azeite para que não grudem.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Uma delícia de hambúrguer para fechar essa noite de quinta-feira. Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘cause …

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Receitinha Savory – Bolo de carne aos Quatro queijos

Olá Sweeties! A receita que trago hoje  vem do livro de receitas da Palmirinha. É uma receita deliciosa, rápida e fácil de se fazer. Espero que gostem do Bolo de carne aos quatro queijos !

Bolo de carne aos quatro queijos

(Imagem da Internet)

Para essa receita, precisaremos de  :

  • Um bowl médio
  • Um bowl grande
  • Um refratário quadrado
  • Um pincel de silicone

Ingradientes do Bolo de Carne : 

  • 3 fatias de pão de forma
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 500 gramas de carne moída
  • 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 ovo
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 4 fatias de queijo prato
  • 4 fatias de queijo mozarela
  • 3/4 de xícara de chá de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo do Bolo de Carne : 

Em um bowl médio, coloque os pães e molhe com o leite, reserve. Misture bem no bowl grande, a carne moída, o cheiro-verde, a cebola, o ovo levemente batido e o pão embebido no leite. Tempere com o sal e a pimenta. Preaqueça o forno a 180ºC e unte com óleo o refratário. Reserve parte do queijo parmesão ralado para polvilhar. Distribua em camadas metade da carne temperada, metade do molho de tomate, os queijos mozarela e prato, o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado e o restante da carne moída. Cubra com o molho de tomate restante e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :


Deliciem-se com muuuuita carne e queijo. Um beijo e até a próxima!

Get ready ‘cause…

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Método de cocção nº 4 – Cozimento em líquido

Hello Sweeties! O método de hoje é o mais simples e fácil de todos. É o cozimento em líquido .

Esse é um processo pelo qual se cozinha um alimento em líquido abundante (água, caldos, fundos ou qualquer outro líquido aromatizado).  Pode-se cozinhar um alimento em líquido em diferentes temperaturas, obtendo assim resultados diversos. A receita de hoje é um Cozido de legumes com carne que fica uma delícia.

Cozido

(Imagem da Internet)

Para essa receita, vamos precisar de :

  • Uma caçarola grande
  • Uma faca afiada
  • Uma escumadeira

Ingredientes do cozido : 

  • 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • 750 gramas de acém em cubos grandes
  • 300 gramas de linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 3 tablete(s) de caldo de carne
  • 4 litros de água fervente
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1/2 repolho picado finamente
  • 1 batata cortada em cubos médios
  • 1 batata-doce cortada em cubos médios
  • 300 gramas de abóbora moranga em cubos médios
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos médios
  • 200 gramas de vagem cortada em pedaços médios

Modo de preparo :

Aqueça o óleo numa panela grande e doure a carne e a linguiça. Depois, junte os tabletes de caldo de carne e a água fervendo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 horas. Depois desse tempo, acrescente a cenoura, o repolho, a batata, a batata-doce e as vagens, um de cada vez e seguindo essa ordem. Cozinhe por 20 minutos. Junte então a abóbora, as abobrinhas e cozinhe por mais 10 minutos. Retire os legumes e as carnes e arrume-os numa travessa.

Música Sweetie pra se ouvir enquanto cozinha :

Aproveitem essa delícia. Um beijo e até a próxima!

Get ready ‘cause …

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