Receitinha Sweetie – Bolo Diet de Maracujá

Olá, Sweeties ! A receita que trago à vocês hoje é uma das receitas em que fizemos na faculdade, na aula de Oficinas em Gastronomia, com a professora Núbia (se ainda não sabe do que estou falando, clique aqui para ficar por dentro do assunto). É uma receita bem simples, fácil, rápida e saborosa, super indicada para aquelas pessoas que possuem alguma enfermidade, ou aquelas que simplesmente estão seguindo um estilo de vida mais saudável. Então, continue ligado aqui no It’s Sugar Time para aprender o modo de preparo desse bolo diet de maracujá, que é uma delícia.

Bolo Diet de Maracujá

(Imagem da Internet)

Para preparar essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma batedeira
  • Uma espátula de silicone
  • Um bowl médio
  • Um fouet ou batedor
  • Uma fôrma de pão
  • Um pincel de silicone
  • Um liquidificador
  • Uma peneira
  • Uma colher
  • Uma panela pequena
  • Um prato grande

Ingrediente do Bolo Diet de Maracujá : 

Massa: 

  • 90 gramas de farinha de trigo
  • 90 gramas de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de margarina light
  • 1 xícara de chá de leite desnatado
  • 50 gramas de açúcar refinado light

Mousse do recheio : 

  • 1 xícara de creme de leite light
  • 1 xícara de leite condensado diet
  • 1 xícara de suco de 2 maracujás
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Geléia de cobertura : 

  • Polpa de 1 maracujá
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado light

Modo de preparo do Bolo : 

No bowl da batedeira, bata as gemas juntamente com a margarina, até que vire um creme esbranquiçado. Acrescente o leite e o açúcar à essa mistura, e bata por 1 minuto, até que tudo se incorpore. Aos poucos, vá acrescentando os ingredientes secos,misturando bem para que não se formem grumos. No bowl médio, bata as claras em neve e incorpore com cuidado à massa, até que fique bem homogêneo. Unte a assadeira com a margarina e com um pouquinho de farinha de trigo, e despeje a massa na mesma. Asse em forno pré-aquecido a 170ºC, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ele esteja bem dourado. Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Enquanto o bolo assa, bata no liquidificador, todos os ingredientes do recheio no liquidificador, disponha em em bowl e leve gelar. Após esse processo, na panela, acrescente a polpa do maracujá e o açúcar, e leve para cozinhar até que atinja um ponto de calda. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem do Bolo : 

Desenforme o bolo e corte-o na metade, transversalmente. Recheie o bolo com a mousse, e disponha a outra metade do bolo sobre o recheio. Com o recheio restante, cubra o bolo. Decore com a calda da polpa do maracujá e sirva em seguida.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijão !

Get ready ‘ cause …

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Receitinha Sweetie – Palha Italiana

Olá, Sweeties ! A receita de hoje é uma ideia super simples de sobremesa, fácil e bem rápida de se fazer, e eu tenho certeza de que todos aqueles que provam, sempre pedem mais. Hoje, vamos lhes ensinar a fazer uma deliciosa palha italiana.

Palha Italiana

(Imagem da Internet)

Para preparar essa sobremesa, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma panela média
  • Uma epátula de silicone
  • Um rolo de massas
  • Um refratário médio

Ingredientes da Palha Italiana :

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo da Palha Italiana :

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura solte do fundo da panela. Em seguida, quebre os biscoitos maisena e adicione-os no brigadeiro, mexendo bem. Disponha o brigadeiro em um refratário untado com óleo e espere esfriar. Corte a palha italiana em quadradinhos, passe no açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijão !
Get ready ‘ cause …

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Receitinha Sweetie – Zabaglione com Morangos

Olá, Sweeties ! A receite de hoje é uma daquelas receitas típicas italianas que conseguem agradar até aos paladares mais exigentes. Essa sobremesa deliciosa e simples de se preparar é chamada de Zabaglione, e o modo de preparo você confere aqui.

Zabaglione

 

(Imagem da Internet)

Para preparar essa sobremesa, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Um bowl grande
  • Uma panela média
  • Um fouet ou batedor
  • Uma panela grande
  • Uma faca afiada
  • Uma tábua de bambu
  • Um aro pequeno (ou cortador de biscoitos)

Ingredientes do Zabaglione : 

  • 4 gemas
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de vinho branco licoroso
  • 200 gramas de morangos
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo do Zabaglione : 

Em um bowl, disponha as gemas e 1/3 de xícara de açúcar. Coloque o bowl em banho-maria e, com um batedor, bata os ingredientes até obter um creme branco e espumoso. Adicione lentamente o vinho, sem deixar de bater. Reserve o creme. Em uma panela, ferva a água com o resto do açúcar e desligue o fogo. Corte os morangos em fatias e deixe-os imersos no xarope por aproximadamente 30 minutos.Coe e, com a ajuda de um aro, empilhe as fatias de morango nos pratos. Sirva os morangos com o creme reservado.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijão !
Get ready ‘ cause …

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Receitinha Sweetie – Prestígio Caseiro

Olá, Sweeties ! A receita de hoje é uma opção de sobremesa bem fácil, rápida e deliciosa. Dá até pra fazer em festinhas, pra ajudar a complementar sua renda, além de muitas outras ideias. Prestígio caseiro é a nossa sobremesa de hoje.

Prestígio Caseiro

(Imagem da Internet)

Para preparar essa delícia, vamos precisar dos seguintes materiais:

  • Dois bowls grandes
  • Duas assadeiras grandes
  • Duas espátulas de silicone
  • Papel-manteiga

Ingredientes : 

Recheio : 

  • 400 gramas de coco seco ralado
  • 1 lata de leite consendado
  • 1 xícara de chá de glucose de milho branca
  • 8 colheres de sopa de leite em pó

Cobertura : 

  • 300 gramas de chocolate ao leite picado
  • 350 gramas de chocolate amargo picado

Modo de preparo : 

Em um bowl, misture o coco, o leite condensado, a glucose e o leite em pó, e amasse bem. Disponha essa mistura em uma assadeira forrada com papel-manteiga, e leve à geladeira por 2 horas. Junte e derreta os chocolates em um bowl, misturando-os bem até que fiquem bem incorporados. Retire a mistura de coco da geladeira, e corte em quadradinhos de 10 cm x 10 cm. Banhe os quadradinhos no chocolate e disponha-os sobre uma outra assadeira revestida com papel-manteiga. Retorne os quadradinhos à geladeira por uns 10 minutos, ou até que o chocolate se firme. Apare as sobras de chocolate e sirva em seguida.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijão !

Get ready’ cause …

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Receitinha Sweetie – Bolo de Banana

Olá, Sweeties ! A receita de hoje é uma daquelas que a gente busca na memória, nos faz lembrar da infância (e olha que eu comia muito esse bolo na minha infância). Minha avó fazia esse bolo, minha mãe fazia muito esse bolo e seria um pecado se eu não o fizesse também. Sem mais delongas, hoje ensino à vocês a fazer um bolo de banana delicioso e bem molhadinho. Vamos lá?

Bolo de Banana

(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Para essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma assadeira
  • Uma faca afiada
  • Uma batedeira
  • Um bowl médio
  • Uma peneira
  • Uma espátula de silicone

Ingredientes do Bolo de Banana: 

  • 4 xícaras de açúcar
  • 6 bananas (escolha a de sua preferência)
  • 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 360 ml de leite morno
  • 4 ovos separados (separe as claras das gemas e coloque-os em recipientes separados)
  • Canela em pó à gosto

Modo de preparo do Bolo : 

Pré-aqueça o forno à 180ºC. Na assadeira, caramelize 2 xícaras de açúcar.Corte as bananas em fatias longas e disponha-as sobre o caramelo da forma e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar restante, até a mistura ficar fofinha e esbranquiçada e adicione a manteiga. Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento e adicione à massa, alternando com o leite, e bata até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore as claras em neve na massa, delicadamente. Despeje a massa sobre as bananas e leve para assar por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja dourado e fofinho.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

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Receitinha Sweetie – Pasta de Amendoim Caseira (aka. Paçoquita Cremosa)

Olá, Sweeties ! A receita de hoje é super indicada para os amantes de amendoim, mais precisamente da paçoca. Senhoras e senhores, aprensento à vocês, a minha pasta de amendoim caseira, ideal para comer com muito chocolate e sem culpa nenhuma.

Pasta de Amendoim Caseira

(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Para preparar essa receita, vamos utilizar os seguintes utensílios :

  • Um conjunto de xícaras medidoras
  • Um multiprocessador
  • Uma estátula de silicone
  • Um pote de vidro

Ingredientes : 

  • 4 xícaras de amendoim torrado e sem pele
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de preparo: 

Bata o amendoim no processador até atingir consistência de areia de praia. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até virar uma pasta bem espessa. De vez em quando, pare de bater e raspe as laterais do copo do multiprocessador, para que toda pasta fique bem uniforme. Coloque a pasta em um pote de vidro e sirva como preferir.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijão!
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Receitinha Sweetie – Bolo de Cenoura Com Calda de Chocolate

Olá, Sweeties! A receita de hoje é mais uma daquelas que nos lembram o cafézinho da tarde na casa de nossas avós. É um bolo macio, fofinho e delicioso, com aquele gostinho de infância. Preparem o papel e a caneta e anotem essa receita de Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate, que é fácil e simplesmente maravilhosa.

Bolo de cenoura com calda crocante de chocolate

(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Para essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Um bowl médio
  • Uma peneira
  • Um liquidificador
  • Uma espátula de silicone
  • Uma assadeira média
  • Um pincel de silicone
  • Uma panela pequena
  • Um fouet ou batedor

Ingredientes do Bolo:

Massa: 

  • 3 cenouras
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo de canola, milho ou girassol
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a assadeira)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de manteiga

Calda : 

  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1/3 de xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/3 de xícara de chá de água

Modo de preparo :

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe a assadeira e reserve. No bowl, peneire a farinha, o sal e o fermento, misture e reserve. Lave e descasque as cenouras, e corte-as em rodelas.No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras, e bata até que vire uma mistura homogênea. Junte a mistura do liquidificador com a mistura do bowl e misture delicadamente, até que fique homogêneo. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que fique fofinho e dourado. Retire do forno e deixe esfriar. Assim que esfriar, desenforme o bolo. Para a calda, coloque na panela o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com o auxílio de um fouet. Quando começar a levantar fervura, cozinhe por cerca de 5 minutos, sem parar de mexer, até a calda começar a soltar do fundo da panela. Despeje a calda quente sobre o bolo frio, deixe esfriar e sirva em seguida.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijão !

Get ready ‘ cause …

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