Cervejas – Grupo das Bock – Doppelbock

Olá, Sweeties ! Dando continuidade ao nosso informativo sobre cervejas, hoje falaremos um pouquinho das Doppelbock, uma classe de cervejas pertencentes ao grupo das Bock. E então, vamos lá?

cervejas

(Imagem da Internet)

As cervejas Doppelbock são cervejas que possuem um aroma de malte bem forte, que pode ser achocolatado, e com sabor tostado. Sua coloração varia do dourado ao marrom-escuro, podendo também alcançar a coloração rubi. As cervejas mais clarassão mais secas ao paladar, amargas e lupuladas. O nome “Doppel” tem origem alemã, e significa “dobro”, característica essa utilizada para descrever o teor alcoólico desse estilo de cerveja. Enquanto o teor alcoólico das cervejas Bock originais possuem de 6,3 a 7,2 % de álcool por volume, as Doppelbock possuem um teor que varia de 7,0 a 10% de álcool por volume. Nos tempos mais frios, essa cerveja passa a ser consumida como se fosse um conhaque, pois devido ao seu teor alcoólico, ela aquece o corpo.

Algumas cervejas famosas :

  • Paulaner Salvator
  • Ayinger Celebrator Doppelbok
  • Weihenstephaner Korbinian
  • Andechser Doppelbock Dunkel
  • Spaten Optimator
  • Tucher Bajuvator
  • Weltenburguer Kloster Asam-Bock
  • Capital Autumnal Fire
  • EKU 28
  • Eggenberg Urbock 23º
  • Bell’s Consecrator
  • Moretti La Rossa
  • Samuel Adamns Double Bock
  • Augustiner Bräu Maximator
  • Eggenberg Urbock

As Doppelbock podem ser servidas nos seguintes copos :

  • Cálice

Copo Cálice

 

(Imagem da Internet)

  • Mug/Stein

Copo Mug stein

 

(Imagem da Internet)

  • Snifter

Copo Snifter

 

(Imagem da Internet)

  • Stem

Copo Stem

 

(Imagem da Internet)

  • Tulip

Copo Tulip

 

(Imagem da Internet)

  • Wine

Copo Wine

 

(Imagem da Internet)

Um vídeo que explica mais sobre as Doppelbock :

Um beijão !

Get ready ‘ cause …

bkg1 - Cópia

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