Especial de Ano Novo – Wishlist para 2015

Olá, Sweeties ! Tudo bom ?

Estamos aqui hoje para listar tudo o que nós, da equipe do It’s Sugar Time, desejamos à vocês para esse ano que há de começar.

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  1.  Felicidade, para que em todos os 365 dias do ano que está por vir sejam de sorrisos e alegrias.
  2. Amor, e que não falte amor na sua família, que não falte amor próprio, que não falte amor pela vida e que, principalmente, a quem ainda não encontrou um amor, que haja essa oportunidade.
  3. Que não nos falte dinheiro, e que nesse ano, trabalhemos bastante para ganhar muito dinheiro.
  4. Que não nos falte esperança, e que possamos sempre esperar e ansiar por um mundo melhor e cheio de oportunidades.
  5. Paciência, para nos manter calmos e saber a hora certa de cada coisa.
  6. Sabedoria, para aprendermos a lidar com situações difíceis e aprender com cada uma delas.
  7. Muita força de vontade, para que você batalhe a cada dia mais e corra atrás de seus objetivos.
  8. Desejo a vocês muita fé, para que acreditem ainda mais em sua capacidade.
  9. Muita saúde, e que saúde não falte nunca à vocês.
  10. E principalmente, desejo à vocês que sonhem a cada dia mais, e que nunca deixem de acreditar neles, pois são eles que nos incentivam a crescer a cada dia mais.

Foi muito bom poder contar com vocês nesse ano de 2014, e que no anoque se aproxima, que possamos nos tornar ainda mais amigos. A vocês, deixo aqui registrado o nosso muito obrigado !

Feliz Ano Novo ! Boas Festas !

Get ready ‘ cause …

bkg.2015

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Especial de Natal – Review

Olá, Sweeties ! O nosso Especial de receitas de Natal chegou ao fim, mas se vocês ainda podem conferir algumas receitas natalinas para fazer, pois ainda dá tempo de fazer e comer comidas acolhedoras. Foram poucas receitas, eu sei, mas prometo trazer mais receitas pra vocês no próximo Especial de Natal, ok? Para acessar as receitas, basta clicar nos links abaixo. Espero que tenham apreciado as poucas receitas aqui presentes, e tenham um Feliz Natal !

18th

Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

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Especial de Natal do It’s Sugar Time !

Olá, Sweeties !

17th

Ceia de Natal da Chilly

 

Hoje, a equipe do It’s Sugar Time gostaria de desejar a todos os seus leitores, um Natal ótimo, cheio de alegrias, realizações, compaixão, amor ao próximo… E que todos os sonhos de vocês se realizem. Queremos que, nessa data tão especial, vocês estejam presentes com as pessoas que vocês amam, estejam em comunhão e que comemorem juntos. Nós desejamos à vocês que nunca falte amor, sabedoria, compaixão e, acima de tudo, união. Que a ceia de vocês seja gostosa, mas que também sejam o momento de vocês refletirem sobre o real significado do Natal. Fiquem com as suas famílias e desfrutem desse momento mágico. Tenham um feliz natal !

Um beijo e até a próxima !

Get ready’ cause …

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Especial de Natal – Receitinha Savory – Salada Natalina

Olá, Sweeties ! A receita que trago hoje é uma ideia bem bacana para reaproveitar as sobras da ceia da noite de natal, e a receita foi retirada do site do Jamie Oliver. Essa receita é bem simples, fácil, prática e muito gostosa. Apresento à vocês, uma salada natalina estonteante, e tenho certeza de que ela irá fazer o maior sucesso no seu almoço de natal. E então, vamos cozinhar ?

Salada Natalina

(Imagem da Internet)

Para preparar essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma frigideira
  • Uma espátula de silicone
  • Um bowl grande
  • Uma jarra medidora

Ingredientes da Salada Natalina :

Salada :

  • 2 xícaras de carne de peru desfiada
  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1 xícara de cramberries secas
  • 2 colheres de chá de pó de especiarias
  • 1 maço de hortelã fresca
  • 1 maço de coentro fresco
  • 1 xícara de chicória
  • 1 xícara de rúcula
  • 1 xícara de espinafre
  • 1 xícara de agrião
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 pimenta dedo-de-moça fresca e fatiada

Molho : 

  • Suco de 1 tangerina
  • Suco de 1 limão
  • Metade de 1 romã
  • 1/2 cebola roxa ralada
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 cm de gengibre fresco ralado
  • Azeite extravirgem à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto

Modo de preparo da Salada : 

Em uma frigideira bem quente e seca, coloque a carne do peru. Acrescente as castanhas, as cramberries e as especiarias, e mexa até que tudo se misture bem. Cozinhe o peru até que a carne fique crocante. Em um bowl, acrescente as folhas. Na jarra medidora, adicione os sucos de tangerina e o de limão, esprema a romã. Adicione a cebola ralada. Em seguida, acrescente o dobro de azeite. Acrescente o molho de soja e o óleo de gergelim, e em seguida, acrescente o gengibre. Tempere as folhas com sal e pimenta. Na frigideira, adicione o mel para caramelizar o peru. Retire do fogo e adicione o peru no bowl com as folhas. Em seguida, regue as folhas com o molho e sirva imediatamente.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Espero que tenham gostado.

Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

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Especial de Natal – Receitinha Sweetie – Stollen

Olá, Sweeties! Continuando com as nossas receitas de natal, resolvemos trazer à vocês algumas receitas diferentes e saborosas, para que a sua ceia seja bem variada e deliciosa. No início do ano, postamos uma receita incrível de Panetone, para quem quer ter a boa e velha tradição na mesa de Natal.

A receita de hoje é um pão natalino de origem alemã,o Stollen. É um pão que fica muito bonito e diferente, e tenho certeza de que todos irão apreceiar. E então, vamos começar o preparo dessa delícia ?

Stollen

(Imagem da Internet)

 Para preparar esse pão doce maravilhoso, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Um bowl pequeno
  • Uma peneira
  • Um bowl grande
  • Uma panela pequena
  • Papel-filme
  • Uma assadeira grande
  • Papel-manteiga
  • Um rolo de massas
  • Papel-alumínio
  • Uma grade de forno

Ingredientes do Stollen :

  • 400 gramas de farinha de trigo, mais umas 50 gramas para polvilhar
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 60 gramas de açúcar
  • 100 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de mistura de especiarias (cravo e canela em pó)
  • 2 ovos grandes
  • 175 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente, cortada em pedaços
  • 200 gramas de cascas de limão e laranja cristalizadas
  • 100 gramas de amêndoas moídas
  • 200 gramas de uvas-passa
  • 100 gramas de groselhas
  • 100 ml de rum
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo do Stollen :

Coloque as uvas-passa e as groselhas em um bowl pequeno, despeje o rum sobre elas e deixe absorver por uma noite. No dia seguinte, peneire a farinha em um bowl grande, e faça um buraco no centro da farinha. Peneire o fermento e adicione uma colher de açúcar. Em uma panela pequena, aqueça o leite até amornar e despeje sobre o fermento. Deixe em temperatura ambiente por 15 minutos, ou até começar a fazer espuma. Acrescente o restante do açúcar, a baunilha, o sal, as especiarias, os ovos e a manteiga. Misture todos os ingredientes e depois sove a massa por 5 minutos, até que fique homogênea. Adicione as cascas cristalizadas, as uvas-passa e as groselhas, e as amêndoas. Sobre uma superfície enfarinhada, sove por alguns minutos, até incorporar todos os ingredientes. Coloque a massa novamente no bowl e cubra com papel-filme. Deixe a massa crescer de 1 hora até 1:30, até que ela dobre de tamanho. Pré-aqueça o forno a 160ºC e forre uma assadeira com papel-manteiga. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, e faça um retângulo de cerca de 30cm X 25 cm. Dobre um dos lados mais compridos, levando-o até um pouco além do meio da massa e, em seguida, faça o mesmo do outro lado. dobrando ligeiramente as pontas para dar forma ao Stollen. Disponha a massa na assadeira e deixe descansar por cerca de 1h e 30 min, até dobrar de tamanho. Asse por 50 minutos, ou até crescer e ficar ligeiramente dourado. Depois de 30, 35 minutos, verifique o cozimento. Caso esteja muito dourado, cubra com papel alumínio. Depois de assado, coloque sobre uma grade para esfriar completamente, e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dica : O stollen também pode ser recheado com qualquer outro tipo de frutas secas, com marzipã, creme de amêndoas, creme de avelã; além de ficar saboroso quando for levemente tostado e servido com manteiga.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :


Um beijo e até a próxima !

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Especial de Natal – Receitinha Sweetie – Rabanada

Olá, Sweeties ! A receita que escolhi para iniciarmos as comemorações natalinas é uma das minhas preferidas. Todos sabemos que existem diversas variações e modos de preparo diferentes da rabanada, mas a que escolhi hoje , foi retirada do livro “Por uma vida mais doce” , da Danielle Noce, e eu fiz algumas modificações na receita original do livro, de acordo com os ingredientes que eu tinha à mão. E então, vamos começar os trabalhos? 😀

Rabanada

(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Para preparar essa delícia, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma tábua de bambu
  • Uma faca de pão
  • Um abridor de latas
  • Dois bowls médios
  • Uma panela média
  • Uma peneira
  • Uma espátula de silicone
  • Papel-filme
  • Um fouet ou batedor
  • Uma escumadeira
  • Uma panela grande
  • Um prato grande
  • Papel-toalha
  • Um prato fundo
  • Um refratário

Ingredientes : 

  • 2 litros de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pitada de sal
  • 1 fava de baunilha (aqui eu substitui por 1 colher de chá de extrato de baunilha)
  • 1 colher de chá de noz moscada ralada
  • Raspas de 2 laranjas
  • 2 dedos de gengibre fresco ralado (aqui usei meia colher de sopa de gengibre em pó)
  • 1 unidade de canela em pau
  • 60 ml de licor Disaronno (aqui usei licor de Amarula)
  • 2 brioches Nanterre (aqui usei uma baguete simples fatiada)
  • 6 ovos
  • 1 litro e meio de óleo para fritar
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 4 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de noz moscada ralada

Modo de preparo : 

Em uma panela média, junte os 8 primeiros ingredientes e leve para ferver. Após a fervura, coe o líquido em um bowl, cubra com papel-filme e leve para gelar. Quando gelar, acrescente o licor e misture. Corte as fatias do pão com aproximadamente 2 dedos de espessura. O pão deve estar preferencialmente amanhecido. No bowl restante, bata os ovos com o fouet e reserve. Na panela grande, disponha e aqueça o óleo. Quando ele começar a esquentar, coloque um pedacinho do pão dentro da panela, até que ele comece a fritar. Quando isso acontecer, comece a passar o pão na mistura de leite. Molhe rapidamente o pão dos dois lados, em seguida, passe os pães nos ovos batidos e frite imediatamente dos dois lados, até que fiquem douradas. Retire as rabanadas do óleo e seque-as em papel-toalha. Passe-as na mistura de açúcar com canela e noz moscada e sirva-as ainda mornas.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijo e até a próxima !

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Especial Festa Junina – Um Passeio pela Quermesse

Olá, Sweeties ! Nosso Arraiá teve tão bão, mas tão bão que fez o maior sucesso !

11.5th - Cópia

Se você ficou com saudade das receitas, é só clicar nos links abaixo e conferir cada uma delas :

Mas não se preocupem ! A programação normal do blog volta nessa terça-feira (dia 24/06), ok?

Um beijo e até a próxima !
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