Sabores do Mundo – Segunda Temporada – Review

Olá, Sweeties ! A segunda temporada do Sabores do Mundo acabou, mas vocês ainda podem rever todas as aventuras da Chilly no continente Europeu. Foram viagens incríveis, com direito a paisagens belíssimas, muito conhecimento sobre a cultura e a influência desses países para o restante do mundo, além da enorme diversidade de ingredientes e pratos típicos lindos de cada região. Para acessar os posts da Segunda Temporada do Sabores do Mundo, basta clicar nos links abaixo :

E para quem quiser conferir, abaixo fizemos uma coletânea com as melhores fotos da Chilly durante sua longa viagem pelos oito países da segunda temporada do Sabores do Mundo.

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Um beijo e até a próxima !

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Sabores do Mundo – França

Olá, Sweeties ! Nesse último episódio da segunda temporada do Sabores do Mundo, vamos introduzir à vocês um pouquinho sobre a cultura e a gastronomia francesa, passando por diversos lugares lindos e a nossa correspondente, Chilly, vai nos mostrar tudo o que esse país têm a nos oferecer. Vamos embarcar em mais uma aventura?

Chilly na Torre Eiffel

Chilly na Torre Eiffel

A República Francesa é um país da Europa Ocidental que faz fronteira ao norte, com a Bélgica e Luxemburgo, à nordeste com a Alemanha, a leste, com a Suíça e com a Itália, ao sul, com a Espanha e com as micronações de Mônaco e Andorra.

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Passeando pelo Palácio de Versalhes

A França é um país de temperaturas amenas, com chuvas constantes e sol abundante. Ao norte e a oeste, o clima é mais fresco e úmido. Nas cidades mediterrâneas, o clima é mais quente e seco. Ao norte e noroeste, o clima é mais temperado, enquanto que na França metropolitana, o clima é influenciado pelo mar, pela altitude e latitude. No sudoeste,o clima que prevalece é o mediterrâneo, e no oeste, o clima é predominantemente oceânico.

Admirando as obras no Museu do Louvre

Admirando as obras no Museu do Louvre

Do ponto de vista cultural, a França tem sido uma das principais influências para as novas gerações, nos ramos de artes, literatura, filosofia, arquitetura e música desde os séculos passados.  As manifestações artísticas encontradas na França, começam a partir do período pré-histórico, em estilo franco-cantábrico.  Podemos destacar movimentos como o Rococó, o Gótico, o Renascentista, o Barroco, o Neoclássico e o Romântico. Todos esses estilos ainda são muito importantes para a sociedade, em geral, pois retratam a história do que aconteceu no país e no mundo durante todo aquele período.

Art

(Imagens da Internet)

Na literatura, a França é um dos que mais influenciaram a cultura e a língua de diversos países. Nomes como Alexandre Dumas, Victor Hugo, Júlio Verne, Voltaire, Charles Baudelaire, Antoine de Saint-Exupéry são alguns dos gênios que influenciaram a política, a filosofia, se tornando algumas das figuras emblemáticas do país.

Lit

(Imagens da Internet)

A arquitetura francesa possui resquícios de outros povos, como por exemplo, os celtas, que deixaram a sua marca nos monólitos e nos megálitos. Os gregos, por sua vez, deixara sua herança na cidade de Marselha. Já os romanos, deixaram como herança, o templo de Maison Carrée, situado na cidade de Nimes. Alguns exemplos do estilo Góticos, também podem ser verificado em construções, mais precisamente em algumas catedrais. Notre-Dame, Chartres, ou também no Palácio de Fontainebleau. A arte barroca e o rococó, podem ser vistas no Palácio do Louvre e no Pantheon de Paris. O movimento do Modernismo, tem como sua obra mais icônica, a Torre Eiffel.

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(Imagens da Internet)

 A culinária francesa abrange uma infinidade de pratos, que são muito apreciados mundialmente. Tradicionalmente falando, cada região do país possui sua identidade própria,porém a grande variedade de queijos, vinhos, doces, carnes e legumes, são a marca registrada da cozinha da França.

Dando uma voltinha pelo Castelo de Chambord

Dando uma voltinha pelo Castelo de Chambord

No Noroeste francês, há um grande uso de maçãs, manteiga e creme fraîche. No sudeste, a culinária provençal é composta principalmente por azeite, verduras e tomates, enquanto que, a cozinha do sudoeste faz uso da gordura de pato, do foie gras, moelas e cogumelos. A cozinha do nordeste francês é similar à cozinha da Alemanha, e utiliza em seus preparos a banha de porco, o chucrute e as salsichas.

Além desse apanhdo geral, vale ainda destacar a culinária local do vale do Rio Loire, que é bastante conhecida por seus pratos delicados à base de peixes de água doce e conhecida também pelos sua variedade de vinhos brancos. Há também a culinária basca, que faz a utilização de tomates e pimentões, além ainda da culinária da região do Roussillon, que é semelhante à cozinhada região da Catalunha.

Alguns pratos típicos franceses :

  • Blanquette de veau : É basicamente um ensopado à base de vitela.

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(Imagem da Internet)

  • Coq au Vin : Trata-se de galo cozido em vinho tinto, com legumes e temperos.

Coq au Vin

(Imagem da Internet)

  • Crème brûlée : É basicamente um creme cozido em banho-maria, resfriado e com uma crosta de açúcar queimado por cima.

Crème Brulée

(Imagem da Internet)

  • Mille-feuilles : Essa é uma sobremesa composta por massa folhada, creme, frutas e chantilly.

Mille Feuille

(Imagem da Internet)

  • Bouillabaisse : Consiste em um guisado ou sopa de peixes provenientes do Mar Mediterrâneo.


Bouillabaisse

(Imagem da Internet)

  • Boeuf bourguignon : Trata-se de um guisado de carne bovina, cogumelos e vegetais e vinho tinto.

Boeuf Bourguignon

(Imagem da Internet)

E por último e não menos importante, vamos ensinar hoje à vocês, uma receita tradicional francesa. O Ratatouille é um prato muito saboroso e bem simples de fazer. Pegue o papel e a caneta e anote essa receita!

Ratatouille

(Imagem da Internet)

Para preparar essa delícia, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma faca afiada
  • Uma tábua de bambu
  • Um refratário

Ingredientes do Ratatouille  : 

  • 1 berinjela média
  • 1 abobrinha italiana média
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 tomates italianos maduros
  • ½ cebola roxa média
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de passata ou polpa de tomate
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta
  • Azeite de oliva à gosto
  • Tomilho à gosto

Modo de preparo do Ratatouille : 

Comece cortando todos os vegetais em rodelas. Pique bem o alho.  Cubra o fundo do refratário com a polpa de tomate e distribua o alho sobre o molho de tomate. Disponha os vegetais alternadamente sobre o molho, até que não reste nenhum. Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho, regue com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Um beijo e até a próxima !
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Sabores do Mundo – Itália

Boa noite, Sweeties ! O Sabores do Mundo dessa semana faz um passeio pela lindíssima Itália e nos trás as raízes de uma cultura tão rica de um país belíssimo. E então, vamos conferir mais essa aventura da nossa correspondente, Chilly ?

Chilly passeando pelo Grande Canal de Veneza

Chilly passeando pelo Grande Canal de Veneza

A República Italiana é um país situado na região centro-sul da Europa. O país faz fronteira pelos Alpes, com a França, Suíça, Áustria e Eslovênia; e ao sul, o país é delimitado pelo Mar Mediterrâneo. O clima da Itália varia de acordo com a região. Ao norte, o  clima encontrado é o continental, enquanto que, próximo da região de Florença, o clima encontrado é o clima mediterrâneo, com verões secos e bem ensolarados.

Chilly na Torre de Pisa

Chilly na Torre de Pisa

Um dos pontos culturais mais notáveis da Itália, é a arquitetura. Construções como arcos, cúpulas e estruturas inspiradas na Roma Antiga, mostram também que o país foi o criador do movimento renascentista de arquitetura. O Palladianismo também foi um estilo de construção nascido na Itália.

Arquitetura

(Imagem da Internet)

Nas Artes, A Itália se destaca por ser o lar de diversos movimentos artísticos, tais como o Renascimento e o Barroco. Nomes como Michelangelo, Rafael, Donatello e Leonardo da Vinci, são grandes nomes que contribuíram para a formação histórico-cultural do país nos âmbitos da ciência, da literatura e da música.

Artes

(Imagem da Internet)

 Na literatura, alguns nomes também foram muito importantes para compor a cultura italiana. Dante Alighieri, autor de A Divina Comédia, Boccaccio, Castiglione, Luigi Pirandello, além de muitos outros, participaram de movimentos como por exemplo o Renascimento, e  mudaram totalmente o âmbito cultural, influenciando pessoas da época e se tornando os maiores pensadores do contexto histórico italiano.

Literatura

(Imagem da Internet)

 A culinária italiana foi evoluindo através dos séculos, devido às mudanças socias e políticas que moldaram o país. Desde a descoberta do Novo Mundo, ingredientes como as batatas, milho, pimentões, tomates, entre muitos outros passaram a ser introduzidos na composição de alguns pratos típicos italianos.

Chilly no Coliseu

Chilly no Coliseu

Queijos e vinhos são itens importantes na cozinha italiana,variando seus usos de acordo com a região do país, pois em determinados lugares eles assumem certas funções que em outros , não seriam funções adequadas.

Chilly no Panteão, em Roma..

Chilly no Panteão, em Roma..

O café expresso, as massas, tais como as pizzas, macarrão, lasanhas, pães em geral, frutos do mar, gelatos, entre muitos outros itens são indispensáveis nas mesas tradicionais da Itália. Bebidas como o Limoncello, o vinho Marsala e o Zammù são típicas da região da Sicília.

Alguns pratos típicos da Itália :

  • Arancini : É um bolinho de risoto frito, que pode ser recheado com mozzarela, tomates, ervilhas, presunto, entre outros.

Arancini

 

(Imagem da Internet)

  • Bistecca alla palermitana : É um bife de vitela temperado com azeite, sal e pimenta, empanado em farinha de rosca grossa e grelhado. É um prato típico da cidade de Palermo.

Bistecca Alla Parlemitana

(Imagem da Internet)

  • Buccellato : É um doce típico da região da Sicília. É feito de uma massa fina, recheado com figos secos, passas, amêndoas, casca de laranja e outros ingredientes aromáticos.

Buccellato

(Imagem da Internet)

  • Cannoli : Consiste em uma massa doce enrolada e frita, que pode ser recheada por um creme doce de ricota ou queijo mascarpone, chocolate, pistache, vinho Marsala, água de rosas, entre outros recheios.

Cannoli

(Imagem da Internet)

  • Cassata Siciliana : É um bolo com base de pão-de-ló, creme de ricota açucarado, pasta reale, que é uma massa à base de amêndoas, frutas cristalizadas, pistache, pinhões, chocolate, canela e cerejas ao marrasquino.

Cassata siciliana

(Imagem da Internet)

  • ‘Mpanatigghi : É um pastel recheado com carne bovina, chocolate, amêndoas, açúcar, canela e baunilha.

Mpanatigghi

 

(Imagem da Internet)

Por último e não menos importante, vamos ensinar hoje à vocês a preparar um delicioso Linguine com tomate e mozzarella, receita do nosso italiano preferido, Gennaro Contaldo.

Linguini com tomate e mozzarella

(Imagem da Internet)

Para preparar essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma caçarola grande
  • Uma frigideira
  • Uma pinça culinária

Ingredientes do Linguine: 

  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimenta seca picada
  • 1 maço de salsinha
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 xícara de água
  • 200 gramas de macarrão tipo Linguine
  • 150 gramas de queijo Mozzarella em pedaços
  • Azeite à gosto

Modo de preparo do Linguine : 

Em uma caçarola, cozinhe o macarrão em água salgada, pelo tempo indicado na embalagem. Em uma frigideira aquecida, coloque o azeite e junte o alho e a pimenta. Adicione o tomate, a salsinha e a água, e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Escorra o macarrão e adicione-o à panela do molho, reservando um pouco da água de cozimento do macarrão para deixar o molho menos denso. Misture o macarrão ao molho e junte a mozzarella. Tempere com mais salsinha e sirva ainda quente.

Para quem quiser seguir a receita na íntegra :

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :


Um beijo e até a próxima !
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Sabores do Mundo – Alemanha

Olá, Sweeties! O Sabores do Mundo de hoje desembarca na Alemanha, e a Chilly nos mostra tudo de interessante, desde a cultura até a culinária local, que é simplesmente incrível. E então,vamos embarcar nessa aventura? 😀

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Chilly na Oktoberfest

A República Federal da Alemanha é um país situado na Europa Central. Ao norte, o país é delimitado pelo Mar do Norte, pela Dinamarca e pelo Mar Báltico; a leste, é delimitado pela Polônia e pela República Checa, faz fronteira ao sul, com a Áustria e com a Suíça, a oeste, é delimitada pela França, Luxemburgo, Bélgica e Países Baixos.

Chilly no Reichstag Berlin

Chilly no Reichstag Berlin

A maior parte do território alemão possui clima temperado, com ventos úmidos ocidentais predominantes. Ao norte e noroeste, o clima é oceânico, onde as chuvas são recorrentes durante o ano todo, tendo o seu ápice durante o verão. Ao leste, o clima é continental, onde os invernos podem ser muito rigorosos, os verões podem ser muito quentes e podem ocorrer períodos de seca.

Chilly passeando pela Legoland

Chilly passeando pela Legoland

Do ponto de vista literário, a Alemanha relembra a Idade Média. Nomes como Walther von der Vogelweide, Wolfram von Eschenbach, Johann Wolfgang von Goethe e Friedrich Schiller moldam o cenário da literatura e poesia do país. Friedrich von Schiller

(Imagem da Internet)

Na música, podemos encontrar diversos estilos diferentes, desde compositores eruditos, até bandas de heavy metal. Johann Sebastian Bach, Ludwig van Beethoven, Kraftwerk e Scorpions são alguns dos nomes que montam o estilo e moldam a cultura alemã.

Bandas

(Imagem da Internet)

Na culinária, a Alemanhã varia de acordo com as regiões do país. Carnes bovinas, suínas e de aves, são as carnes mais consumidas no país. Em todo o terrítório alemão, o maior consumo de carne se dá na forma de salsichas e linguiças. Também há um consumo bem grande de batatas, couve, entre muitos outros alimentos.

Chilly no Portão de Brandemburgo

Chilly no Portão de Brandemburgo

A Alemanha também é conhecida por ser a maior consumidora de cervejas do mundo. As cervejas também podem ser utilizadas no preparo de pratos tradicionais, como o Biergoulash. O país também conta com um número bem razoável de variedades de pão. Ao todo, somam-se aproximadamente 1200 tipos de pão diferentes a se encontrar em todo o território alemão.

Alguns pratos típicos da Alemanha :

  • Bratwurst : São as linguiças típicas da Alemanha. Podem ser grelhadas, cozidas, fritas, etc.

Bratwurst

(Imagem da Internet)

  • Eisbein : É o joelho de porco, que pode ser acompanhado por batatas e chucrute.

Eisbein

(Imagem da Internet)

  • Kartoffelpuffer : São uma espécie de panqueca à base de batatas. São os acompanhamentos mais comuns para o joelho de porco, para as linguiças, entre muitos outros pratos.

Kartoffelpuffer

(Imagem da Internet)

  • Knodel : São bolinhas de massa, geralmente de carnes, pão e temperos, que combinam muito bem com batatas e chucrute.

Knodel

(Imagem da Internet)

  • Sauerkraut : Esse é o famoso chucrute. É basicamente composto por repolho, que passa por um processo de fermentação, que o deixa ácido. É o principal acompanhamento de diversos pratos alemães.

Chucrute

(Imagem da Internet)

E por último e não menos importante, ensinamos à vocês hoje, uma receita de Apfelstudel, um doce delicioso e simples de preparar. Vamos lá?

Apfelstrudel

(Imagem da Internet)

Para preparar essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Um descascador de legumes
  • Uma faca afiada
  • Uma tábua de bambu
  • Um bowl médio
  • Uma espátula de silicone
  • Um processador de alimentos
  • Um bowl grande
  • Uma batedeira
  • Papel-filme
  • Um rolo de massas
  • Um pincel de silicone
  • Uma assadeira grande

Ingredientes do Apfelstrudel : 

Massa :

  •  500 gramas de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1/2 colher de chá de vinagre
  • 200 ml de água
  • 150 gramas de manteiga sem sal derretida

Recheio : 

  • 1 kg de maçãs verdes
  • 100 gramas de uvas-passa brancas
  • 100 gramas de nozes picadas
  • 4 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1 colher de sopa de fécula de batata

Modo de preparo do Apfelstrudel : 

Para a massa, em um processador, coloque a farinha, o sal e a manteiga em temperatura ambiente e processe. Acrescente os outros ingredientes e misture bem. Coloque a massa em uma batedeira, com o gancho, e bata em velocidade média por 10 minutos. Coloque a massa em bowl untado com óleo, cubra com papel-filme e deixe descansar por aproximadamente 2 horas. Para o recheio, descasque e retire os miolos das maçãs. Corte-as em cubos médios e misture junto aos outros ingredientes em um bowl e reserve. Enfarinhe levemente uma superfície, coloque a massa no centro e abra com o auxílio de um rolo, até que a massa fique com aproximadamente 1 cm de espessura. Puxe a massa do centro para as pontas, delicadamente, para que a massa não se rompa, até que ela fique bem fina, até que ela fique translúcida. Corte as bordas mais grossas da massa. Pincele a massa com a manteiga derretida. Organize o recheio na borda mais fina da massa, tendo o cuidado de deixar uma sobra da massa sobre o recheio. Enrole a massa, corte o excesso de massa das pontas e aperte bem as bordas para selar a massa, para que o recheio não escorra. Disponha a massa em uma assadeira e pincele-a com manteiga derretida. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que o recheio esteja macio.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :  –

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Sabores do Mundo – Irlanda

Olá, Sweeties ! O Chefs do Mundo de hoje apresenta a cultura e a diversidade que a Irlanda tem a nos oferecer. Vamos embarcar nessa aventura com a Chilly ? 😀

Chilly passeando pelas Falésias de Moher

Chilly passeando pelas Falésias de Moher

A Irlanda é um estado soberano da Europa, que ocupa cerca de cinco sextos da ilha homônima. Sua capital é Dublin, e sua população estimada é de 4,58 milhões de habitantes. O país é banhado a oeste pelo Oceano Atlântico, a nordeste pelo Canal do Norte; ao leste, pelo Mar da Irlanda e a sudeste e sul pelo Canal de São Jorge e pelo Mar Céltico.

Chilly turistando pelo Castelo de Dublin

Chilly turistando pelo Castelo de Dublin

O país possui um clima temperado, que é recorrente das mudanças de corrente do Atlântico Norte, sendo um clima relativamente suave. Os verões não costumam ser muito quentes e faz frio no inferno,sem a recorrência de neve. As precipitações são comuns, tendo até 275 dias chuvosos por ano em algumas cidades do país.

Chilly no Castelo de Ross - Ring of Kerry

Chilly no Castelo de Ross – Ring of Kerry

Como principal ponto cultural da Irlanda, devemos sempre citar o dia de São Patrício. No dia 17 de março, homenageia-se o padroeiro da Irlanda. que abriu as portas para o Cristianismo no país. No dia 1º de fevereiro, celebra-se a festa céltica Imbolc, onde é comemorada a fertilidade da terra e da deusa Brid, a deusa do fogo.

Dia de São Patrício

(Dia de São Patrício – Imagem da Internet)

No cenário musical, a Irlanda se destaca com nomes de peso e som de qualidade. Nomes como Sinéad O’Connor, U2, The Cramberries, Snow Patrol, Enya, Celtic Woman são alguns dos grandes pilares que sustentam a cultura musical do país.

Irenland - Music

(Imagem da Internet)

 No ponto de vista gastronômico, a Irlanda é um país que consome diversos vegetais, peixes e frutos do mar, licores, whisky’s, cervejas; ingredientes que compõe o estilo tradicional dos pratos, refletindo a cultura do país.

Passeio no Phoenix Park

Passeio no Phoenix Park

Alguns pratos típicos irlandeses :

  • Blaa : É um pãozinho típico da região de Waterford. É feito à base de fermento, açúcar, água e sal.

Blaa

(Imagem da Internet)

  • Boxty : É um tipo de panqueca de batata, recheada com carnes, queijos, e acompanhada por molhos.

Boxty

 

(Imagem da Internet)

  • Champ : É um creme que tem como base, batatas amassadas, temperadas com cebolinha, manteiga, sal e pimenta preta. É equivalente ao nosso purê de batatas.

Champ

(Imagem da Internet)

  • Colcannon : É parecido com o Champ, diferenciando-se apenas pelo uso da couve, sal, pimenta, alho e cebolas.

Colcannon

(Imagem da Internet)

  • Codddle : Esse é um prato à base de salsichas de porco cozidas, batatas, cenouras e temperos.

Food Healthy Coddle

 

(Imagem da Internet)

  • Soda Bread : É um pão que tem como principal ingrediente o bicarbonato de sódio.

Soda Bread

(Imagem da Internet)

Por último e não menos importante, vamos ensinar uma receita de Irish Stew , deliciosa, prática e fácil de se preparar. E então, vamos cozinhar ?

Irish Stew

(Imagem da Internet)

Para preparar essa iguaria, vamos precisar dos seguintes materiais :

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Ingredientes do Irish Stew  :

  • 1 e 1/2 kg de alcatra cortada em cubos
  • 170 gramas de bacon picado
  • 12 cebolas pequenas sem casca
  • 18 cogumelos-paris
  • 1 alho poró picado
  • 3 cenouras grandes cortadas em pedaços
  • 12 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 2 xícaras de vinho tinto seco
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 1/4 de xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Salsinha picada à gosto
  • Azeite à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto

Modo de preparo do Irish Stew: 

Numa panela grande, frite a alcatra e o bacon no azeite até dourar. Reserve. Na mesma panela, coloque as cebolas, o cogumelo e o alho-poró e tempere com sal e pimenta. Frite rapidamente. Junte o alho, a salsa, o tomilho e a carne reservada. Cubra com o vinho e o caldo de carne e ferva em fogo médio por uma hora ou até que a carne esteja macia.Aqueça a manteiga em uma pequena frigideira e adicione a farinha. Retire o cozido da panela deixando apenas o molho. Adicione a mistura e cozinhe até o molho ficar homogêneo. Recoloque o cozido no molho e sirva acompanhado das batatas assadas.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Espero que tenham apreciado essa viagem pelo território Irlandês.

Um beijo e até a próxima !

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Sabores do Mundo – Inglaterra

Olá, Cupackes ! O Sabores do Mundo dessa semana desembarca na Inglaterra e trás à vocês a cultura e a culínaria desse país tão rico e incrível ! Vamos nos aventurar juntos ?

Chilly no London Eye

Chilly no London Eye

A Inglaterra é um dos países que compõem o Reino Unido. A nação faz fronteiras, ao norte, com a Escócia, a oeste com o País de Gales, com o Mar da Irlanda a noroeste, ao sudoeste com o Mar Celta,  ao leste com o Mar do Norte e ao sul com o Canal da Mancha.

Chilly no Palácio de Buckingham

Chilly no Palácio de Buckingham

Geograficamente falando, o território inglês é composto principalmente por colinas, e também por pântanos, cuja grande parte foi drenado para a utilização agrícola do solo. O clima do país é temperado oceânico. com chuvas fracas que predominam durante o ano todo. Na primavera e no inverno, pode haver ocorrência de neve, enquanto que, no verão, há ocorrências de temperaturas mais altas.

Chilly visitando o Big Ben

Chilly visitando o Big Ben

No aspecto cultural, a Inglaterra é um dos países mais ricos e influentes. Na literatura, por exemplo, autores contemporâneos como William Shakespeare, Charles Dickens, J.R.R. Tolkien, Jane Austen, a grande J.K. Rowling, Oscar Wilde; entre muitos outros escritores fazem parte da cultura riquíssima do país.

Autores

(Imagens da Internet)

Na música, temos também grandes nomes, como Pink Floyd, Oasis, e os imortalizados Beatles tabém são nomes de peso que ilustram o cenário musical inglês. Há também as orquestras, companhia de óperas, diversos conjuntos de Jazz compõem a diversidade musical do país.

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(Imagens da Internet)

A culinária inglesa é composta principalmente pelo clima temperado do país, e também pelo processo histórico das colonizações inglesas, pois houve as importações de produtos de outros países europeus e da América do Norte, China e Índia, que foram se incorporando à cultura e moldando os sabores locais.

Chilly dando o ar da graça no Stonehenge

Chilly dando o ar da graça no Stonehenge

Itens como pães, queijos, carnes assadas, guisados, tortas de carne de caça, a utilização de peixes (de água doce e salgada), foram agregando valores e sabores totalmente únicos à gastronomia inglesa. A Inglaterra também se destaca por seus Pubs, pois a qualidade da comida e das bebidas dos pubs do país é de alto nível.

Alguns pratos típicos do país :

  • Bangers and Mash : É basicamente um prato à base de salsichas e purê de batatas. Pode ter como acompanhamento, molho de cebola.

Bangers and mash

(Imagem da Internet)

  • Bubble and Squeak : Esse prato pode ser feito com as sobreas de carne ou vegetais.É basicamente um purê de batata, carnes, cebolas e outros temperos em geral, que são moldados em bolinhos e fritos.

Bubble and Squeak

(Imagem da Internet)

  • Fish and Chips :  Essa é uma comida de rua muito apreciada na Inglaterra. Consiste em iscas de peixe empanadas e fritas,servidas juntamente com batatas fritas. Essa iguaria é servida, mais comumente, enroladas em jornal e temperadas com sal, pimenta preta e vinagre de malte.

Fish and Chips

(Imagem da Internet)

  • Roast Beef : Como o nome já diz, roast beef significa carne assada. Esse prato pode ser acompanhado por purê de batata, puddings, mostarda ou outros tipos de molho.

Roasted Beef

(Imagem da Internet)

  • Sticky Toffe Pudding : É uma espécie de bolinho que é servido com uma calda de caramelo bem espessa.

Sticky Toffee Pudding

(Imagem da Internet)

Por último e não menos importante, vamos te ensinar a fazer uma Torta de Carne cremosa, fácil e simples de se fazer. E então, vamos lá?

Beef Pot Pie

(Imagem da Internet)

Para preparar essa receita, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma panela grande
  • Uma espátula de silicone
  • Um prato grande
  • Um refratário de vidro redondo
  • Um pincel de silicone

Ingredientes da Torta de Carne 

  • 1 rolo de massa folhada
  • 1 ovo batido
  • 500 gramas de alcatra cortada em cubos grandes
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 2 cebolas cortadas em cubos pequenos
  • 500 gramas de batatas cortadas em cubos pequenos
  • 1 taça de vinho tinto
  • 5 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de extrato de tomate
  • 3 e 1/2 xícaras de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • Azeite à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto

Modo de preparo da Torta : 

Em uma panela bem quente, adicione o azeite. Acrescente a carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 7 minutos, ou até que todos os lados da carne estejam selados. Retire a carne da panela e reserve em um prato. Em seguida, adicione mais azeite à panela e acrescente a cebola, a cenoura, a batata, o alho, e tempere com sal e pimenta, e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que os legumes fiquem dourados. Acrescente a farinha e mexa bem. Adicione o vinho e deglasse a panela. Em seguida, acrescente o extrato de tomate, o caldo de carne, a folha de louro, o tomilho e o alecrim, e ferva a mistura. Coloque a carne de volta e deixe reduzir. Quando o caldo estiver espesso, leve-o para um refratário. Pincele as bordas do refratário com o ovo batido e cubra-o com a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido à 190ºC até que a massa esteja dourada.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

Espero que tenham gostado ! Um beijo e até a próxima !

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Sabores do Mundo – Espanha

Olá, Cupcakes !  O Sabores do Mundo de hoje desembarca na Espanha e mostra à vocês tudo o que a Chilly encontrou por lá. Vamos embarcar nessa aventura ?

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Plaza Mayor de Madrid

 

(Desenho por Yann Freitas – Todos os direitos reservados)

O Reino da Espanha é um país situado na Europa, mais precisamente na Península Ibérica. Seu território é delimitado ao leste, pelo Mar Mediterrâneo, ao norte pela França, Andorra e pelo Golfo de Biscaia, e ao noroeste  e oeste pelo Oceano Atlântico e por Portugal. Seu território ainda compreende as Ilhas Baleares, situadas no Mar Mediterrâneo, as Ilhas Canárias, no Oceano Atlântico, e ainda duas cidades autônomas situadas no extremo norte da África, Ceuta e Melilla; ambas fazem fronteira com Marrocos. A Espanha é um país de clima predominantemente mediterrâneo.

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Palácio Real de Madrid

Do ponto de vista cultural,  a Espanha possui diversas influências vindas de outros lugares do mundo, pois foi durante o período das grandes navegações que itens culturais de outros povos foram se assimilando à cultura espanhola. Na literatura, por exemplo, o maior representante da cultura espanhola é o ilustre Miguel de Cervantes. Dentro de suas inúmeras obras, a mais conhecida mundialmente é o eterno Dom Quixote.

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(Imagens da Internet)

Na música, alguns estilos presentes na cultura espanhola são únicos de cada região. O Flamenco, por exemplo, é um gênero musical proveniente da região da Andaluzia. Também são presentes as óperas e as orquestras profissionais, o que são de suma importância e orgulho para o país.

Um pouquinho do Flamenco Espanhol :

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Museo de Arte Thyssen-Bornemisza

A gastronomia espanhola é composta por diferentes sabores e ingredientes, devido a sua variedade climática e geográfica, sendo que sua principal influência vem dos mouros e dos judeus. O país é um grande consumidor de peixes e frutos do mar, além de vinhos, azeites, batatas, tomates,pimentas, feijões, queijos e muitos outros componentes importantes que moldam os sabores e a identidade do país.

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Parque Güell

Nomes como Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak, Dario Barrio e muitos outros, compõe o cenário gastronômico, trazendo uma importância para a gastronomia local, que é mundialmente reconhecida. Para quem pretende viajar à Espanha, clique aqui para conferir uma lista de restaurantes para se conhecer no país.

Alguns pratos típicos espanhóis :

  • Arroz a la Cubana : É um prato composto por arroz, ovos, bananas e azeitonas.

Arroz a la cubana

(Imagem da Internet)

  • Churros : É uma massa doce frita, que pode ser acompanhada ou recheada por chocolate. Semelhante ao que conhecemos aqui no Brasil.

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(Imagem da Internet)

  • Carcamusas : É um prato à base de carne bovina,ou de porco, que pode incluir chourizo, presunto, tomate, cebola, pimenta vermelha, vinho branco, ervilhas,  azeite e sal.

Carcamusas

(Imagem da Internet)

  • Fabada asturiana : É basicamente um caldo de feijão branco com chorizo, carnes de porco defumadas e temperos.

Fabada Asturiana

 

(Imagem da Internet)

  • Jamón serrano : É um presunto curado com sal e temperos e que pode ser defumado. Pode ser consumido fatiado cru, como aperitivo, ou como ingrediente de algum prato.

Jamón Serrano

(Imagem da Internet)

Por último e não menos importante, vamos ensinar à vocês a como preparar uma autêntica Paella Espanhola. É um prato delicioso e que pode ser acompanhado de um belíssimo vinho tinto. Vamos lá ?

Paella Espanhola

(Imagem da Internet)

Para preparar essa iguaria, vamos precisar dos seguintes materiais :

  • Uma paelleira
  • Uma espátula de silicone
  • Uma travessa

Ingredientes da Paella Espanhola : 

  • 4 camarões VG com cabeça
  • 150g de camarões VG descascados
  • 150g de cavaquinha ou lagosta descascada
  • 100g de lula
  • 100g de polvo cozido
  • 7 mexilhões na casca
  • 100g de peito de frango
  • 100g de filé de cherne
  • 100g de paio
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 150ml de molho de tomate
  • 80g de ervilha
  • 100g de palmito pupunha
  • 4 xícaras de chá de caldo de polvo e camarão
  • 2 pacotes de açafrão espanhol em pó
  • Páprica à gosto
  • Azeite à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta preta moída na hora à gosto

Modo de preparo da Paella : 

Na paelleira, esquente o azeite e coloque os mexilhões. Tampe por cinco minutos, ou até que todos os mexilhões se abram. Descarte os que continurem fechados. Reserve-os. Tempere os quatro camarões com a cabeça e coloque-os na paelleira. Deixe tostar dos dois lados e reserve – os. Coloque alho e acrescente os camarões e as cavaquinhas descascados, a lula, o polvo, o frango e o cherne. Adicione o paio e o palmito e misture tudo na paelleira. Deixe dourar e coloque o açafrão, a páprica e o molho de tomate. Junte o arroz e misture. Adicione três xícaras de chá de caldo, cubra com papel alumínio e deixe cozinhar a fogo baixo por dez minutos. Acrescente mas uma xícara de caldo, coloque as ervilhas, cubra e cozinhe por mais oito minutos. Sirva quente.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :


Espero que tenham gostado. Até a vista, pessoal !

Um beijo !

Get ready ‘ cause …

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