Decoração – Cozinhas em Tons de Azul

Olá, Cupcakes ! Tudo bom ?

O tema que escolhemos para a Decoração de hoje bem simples, mas que, com certeza, vai agradar a todos, principalmente aos amantes da cor azul. Insprirem-se e decorem a cozinha,ou qualquer outro cômodo da sua casa, se baseando nesse tema que é bem simples e lindíssimo.

(Imagens da Internet)

Um beijão !

Get ready ‘ cause …

Wishlist – Janeiro 2015

Olá, Sweeties ! Voltando mais um mês com a nossa lista de desejos. Peço desculpas pelo atraso,mas tenho certeza de que essa listinha irá agradar a todos. Lembrando que, vocês podem comprar os itens presentes na nossa wishlist, clicando nos links abaixo da imagem.

 

 

1- Poster Snoopy Cooking                                                    2- Mini Cúpula

3- Carimbo Thank You                                                         4- Pôster Amor

5- Mini Processador Cuisinart                                            6- Toque Páprica Curto

7- Dolmã Vênus                                                                     8- Bolsa de Faca

9- Avental Meia Saia                                                            10- Jogos de Facas Century

Um beijo e até a próxima !
Get ready ‘ cause …

Decoração – Então É Natal !

Olá, Cupcakes ! Tudo belezinha ?

O tema das Decorações de hoje é em homenagem à esse mês natalino, onde todos nos reunimos com a nossa família para decorar a casa, montar a árvore para esperar os presentes de natal, esperar pela ceia e, principalmente nos encher daquele espírito natalino. Fiquem à vontade e usem essas ideias na decoração de vocês. Feliz Natal !

(Imagens da Internet)

Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

Playlist # 11

Olá, Sweeties !  Hoje tem uma playlist bem bacana que nós preparamos para vocês. Então, aumentem esse som e aproveitem esse domingão! Divirtam-se !

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Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

 

Receitinha Sweetie – Pipoca Doce

Olá, Sweeties ! A receita de hoje é perfeita para esse friozinho, ideal para acompanhar um filminho (com o môzão), debaixo de cobertas quentinhas. Pipoca doce é a nossa confort food de hoje.

(Acervo Pessoal – Caroline Torres)

Para preparar essa delícia, vamos precisar dos seguintes materiais :

• Uma pipoqueira
• Duas assadeiras grandes
• Um pincel de silicone
• Uma panela média
• Uma espátula de silicone
• Um termômetro culinário
• Dois bowls médios
• Papel-manteiga

Ingredientes da Pipoca Doce : 

• 165 gramas de milho para pipoca
• 225 gramas de manteiga sem sal
• 400 gramas de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de xarope de milho
• 2 colheres de sopa de melaço de cana
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de amendoim salgado
• 220 gramas de chocolate ao leite derretido e temperado *
• 220 gramas de chocolate amargo derretido e temperado *

Caso não saiba como derreter e temperar chocolate, clique aqui.

Modo de preparo da Pipoca : 

Estoure os milhos de pipoca em uma pipoqueira. Não adicione nenhum tempero durante esse processo. Quando estiverem prontos, disponha as pipocas em uma das assadeiras untada com óleo e reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma panela, derreta a manteiga e em seguida, adicione o açúcar mascavo, o xarope de milho e o melaço, e mexa delicadamente. Deixe a mistura cozinhar até que esta ferva,tendo o cuidado de mexê-la ocasionalmente. Coloque o termômetro na panela e deixe aquecer até chegar aos 115ºC, a calda ficará em ponto de bala. Retire a panela do fogo e adicione o sal, o bicarbonato e a baunilha, e misture. Despeje metrade do caramelo sobre a pipoca, e misture com a espátula até que as pipocas fiquem cobertas de caramelo. Leve a assadeira de pipocas ao forno e deixe assar durante 15 minutos. Depois desse tempo, retire as pipocas do forno, vire-as com a espátula e despeje a outra metade do caramelo sobre elas, e leve de volta ao forno por mais 15 minutos. Retire novamente a assadeira do forno e deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos. Transfira as pipocas para a outra assadeira forrada com o papel-manteiga. Deixe as pipocas esfriarem por mais 15 minutos e faça riscos com os chocolates ao leite e amargo sobre as pipocas. Deixe o chocolate secar. Depois que secar, sirva em seguida.

Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :

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Um beijo e até a próxima !
Get ready ‘ cause …

Playlist # 9

Olá, Sweeties ! Vambora animar esse domingão com umas musiquinhas? Aproveitem !

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Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

Playlist # 8

Olá, Sweeties ! Vamos dar uma alegrada nesse domingão com umas musiquinhas? Nesse domingo, preparamos um setlist bem calminho pra vocês relaxarem. Aproveitem !

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Um beijo e até a próxima !
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Higiene e Saúde – Os cuidados que precisamos tomar no preparo dos alimentos

Olá, Sweeties ! Tudo bom?

O post de hoje é dedicado aos cuidados que devemos tomar durante o preparo de refeições, desde a devida higienização do local de trabalho, até a higiene e cuidados que o cozinheiro deve tomar. Essas são precauções básicas que todo cozinheiro, chef, ajudante, deve tomar para evitar a contaminação dos alimentos e evitar a disseminação de doenças por meio da comida. Então, vamos às dicas?

A primeira dica e a mais importante, é higienizar muito bem as mãos antes do preparo de qualquer alimento. Evite usar brincos, anéis e pulseiras e mantenha sempre os cabelos presos ou use uma touca. As unhas devem estar curtas, bem higienizadas e sem esmaltes. O idealé é, depois de lavar as mãos com água e sabão, passar álcool em gel, para que a higienização das mãos seja completa.

 

Certo/Errado

(Desenho por Yann Freitas – Todos os direitos reservados)

Uma dica é higienizar bem colheres de pau, tábuas de madeira, panos de prato e afins, pois são ambientes quentes e úmidos, e com resíduos de alimentos, onde é uma fonte bem fácil para a proliferação de bactérias e microorganismos causadores de doenças. O ideal,seria substituir as colheres de pau por espátulas de silicone, que são mais fáceis de higienizar.

Também, deve-se evitar o uso da mesma colher ou espátula em diversas panelas com alimentos diferenciados. Assim, evita-se a contaminação cruzada. Cada utensílio, mesmo que bem higienizado, possui seus próprios microorganismos que, ao entrar em contato direto com outros, podem contribuir para a deterioração do alimento, ou provocar mutações que não são benéficas ao nosso organismo.

Outra dica é evitar guardar sobras de produtos enlatados na geladeira, pois o verniz de revestimento latas fica exposto ao ser furado com o abridor, pode entrar em contato com o alimento e acelerar o processo de oxidação, causando contaminação pela transferência dos metais presentes na composição das embalagens, para o alimento. Nesse caso, o ideal é transferir as sobras de enlatados em potes de vidro com tampa ou postes plásticos com tampa. Também é necessária a higienização das latas antes do consumo, pois elas também podem ter sido expostas à contaminação proveniente do contato com ratos e baratas, ou até mesmo pelas más condições de estocagem.

A higiene de frutas e verduras também é importante. Retirar as primeiras folhas, e as folhas deterioradas de hortaliças ajuda a diminuir o risco de doenças e  o risco de exposição aos agrotóxicos que foram usados durante o cultivo. Lave frutas e verduras em água corrente e deixe imerso em uma solução de 1 litro de água com 1 colher de sopa deágua sanitária por pelo menos 15 minutos. Esse processo elimina os microorganismos presentes nas cascas dos alimentos, evitando a contaminação do organismo.

Evite colocar cestos de lixo sobre a pia. O lixo acumulado nos cestos facilita o crescimento de bactérias e outros seres contaminantes, que podem se alojar facilmente nos alimentos dispostos sobrea pia. O correto é que os cestos de lixo fiquem no chão e, de preferência, que tenham seus sacos trocados todos os dias.

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Espero que tenham gostado das dicas e que elas ajudem à vocês a ter um melhor controle sobre os alimentos que vão para a sua mesa. Caso haja alguma dica, sugestão ou até mesmo críticas acerca do tema, deixem a opinião de vocês nos comentários, ou envie-nos um e-mail no contato : itssugartime.1@gmail.com . Agradecemos a opinião de vocês.

Um beijo e até a próxima !
Get ready ‘ cause …

Decoração – Cozinhas High Tech

Olá, Sweeties ! A decoração que escolhemos hoje é bem moderna, ideal para quem quer dar uma repaginada no visual da casa e mudar radicalmente. Quem não deseja ter uma cozinha futurista em casa ?

(Imagens da Internet)

Espero que tenham gostado. Um beijo e até a próxima !

Get ready ‘ cause …

Wishlist – Setembro

Olá, Sweeties! A wishlist desse mês veio recheada de itens, que vão desde livros à artigos de decoração, que são lindos e que eu gostaria muito de ter aqui em casa. Vamos lá?

Você pode encontrar os produtos nos links abaixo :

1- Copo oitavado                                                                               2- Torradeira Estilo Retrô

3- Torre Eiffel Bronze                                                                     4- O Livro Das Especiarias

5- A Pequena Cozinha Em Paris                                                   6- Quadro Retrô Live Laugh Love

7- Prato Doces Romantic Fiesta                                                    8- A Arte Culinária de Julia Child

9- Quadro Welcome to our Home                                               10- A Cozinha Das Escritoras

Um beijo e até a próxima !

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