Olá, Sweeties ! No Chefs do Mundo de hoje falaremos sobre um dos chefs mais importantes e mais influentes no mundo da Gastronomia. Suas técnicas envolvendo a Gastronomia Molecular foram um grande avanço para a área,pois exploram ao máximo os ingredientes e aprimorando os seus sabores. Senhoras e senhores, Ferran Adria !
(Imagem da Internet)
Ferran Adrià Acosta nasceu no dia 14 de maio de 1962, na região da Catalunha. Ferran começo a cozinhar em 1980, devido ao seu emprego de lavador de pratos no Hotel Playafels, em Ibiza.O chef da cozinha do hotel ensinou a Adrià os segredos da culinária tradicional espanhola.
Ferran também se especializou na Gastronomia Molecular, ousando, experimentando novas tecnologias que explorassem, realçassem novas texturas e sabores dos ingredientes. Atualmente, Adrià é chef e proprietário do El Bulli, no município de Roses, na Catalunha. O El Bulli fica aberto no período entre abril e setembro, já que nos outros 6 meses, Ferran fica em seu laboratório,o ,El Taller, em Barcelona, aperfeiçoando receitas.O El Bulli possui 3 estrelas no Guia Michelin, e é considerado um dos melhores restaurantes do mundo.
Um poquinho sobre o trabalho do Chef :
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Para conhecer mais sobre o trabalho de Ferran Adrià, basta acessar o Site Oficial dele.
Um beijo e até a próxima !
Get ready’ cause …
It's Sugar Time! 