Olá, Sweeties ! Continuando com o nosso informativo sobre cervejas, falaremos hoje sobre as Vienna Lager, um estilo de cerveja pertencente ao grupo das European Amber Lager. Vamos lá?
(Imagem da Internet)
Como o próprio nome diz, a Vienna Lager foi criada na cidade de Viena,na Áustria, em meados de 1840, por Anton Dreher. Uma peculiaridade no processo de fabricação dessa cerveja é o que a torta tão distinta das outras. Um método diferenciado de maltear os grãos é a característica que agrega sabor à Vienna Lager. No século XIX, a Vienna Lager foi levada para o México por Santiago Graf.
A Vienna Lager apresenta corpo médio, sendo similar à Oktorberfest ou Märzen, porém, menos intensa do que essa. A presença do malte é contrabalançada pelo amargor do lúpulo, confiando à cerveja, uma harmonia. Sua cor pode variar do vermelho claro ao cobre, sendo sempre clara e brilhante. Possui carbonatação moderada e uma espuma persistente. Seu teor alcoólico pode variar de 4,5 a 5,5% pv.
Algumas cervejas famosas :
- Brooklyn Lager
- Negra Modelo
- Noche Buena
- Samuel Adams Vienna Style Lager
- Gordon Biersch Vienna Lager
- Old Dominion Aviator Amber Lager
- Olde Saratoga Lager
- Penn Pilsner
- Meantime Union
- Eisenbahn 5
As Vienna Lager pode ser servida nos seguintes copos :
- Americano
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- Lager
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- Pokal
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- Shaker
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- Willybecher
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Um vídeo explicando melhor sobre as Vienna Lager :
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Um beijo e até a próxima !
Get ready ‘ cause …
It's Sugar Time! 