Olá, Sweeties! A receita de hoje é uma daquelas comidas reconfortantes, perfeitas para um café da manhã em família especial, pois todos podem se reunir para ajudar a preparar de um jeito diferente e divertido. Panquecas de coco é a nossa ideia de café da manhã reconfortante. Essa é a minha versão das Panquecas de Coco com Calda de Chocolate do livro “Por Uma Vida Mais Doce“, da Danielle Noce.
(Imagem da Internet)
Para preparar essa delícia, vamos precisar dos seguintes materiais :
Um bowl grande
Um fouet ou batedor
Um bowl médio
Uma peneira
Uma frigideira
Uma concha
Uma espátula
Um prato decorado
Ingrediente das Panquecas :
200 ml de leite de coco
40 ml de leite
120 ml de buttermilk
Raspas de 1 limão
Raspas de 1 laranja
1/2 colher de café de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
1/3 de xícara de coco ralado
Modo de preparo das Panquecas :
Em um bowl grande, misture o leite de coco, o leite, o buttermilk e as raspas de limão e laranja, e a baunilha. Acrescente os ovos e a manteiga e bata bem. Em outro bowl, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Acrescente a mistura de secos, aos poucos, na mistura dos líquidos e mexa bem, para que todos os grumos presentes na massa, se desfaçam. Esquente uma frigideira e coloque um pouquinho de manteiga para derreter. Frite as panquecas uma a uma, usando uma concha como medida da massa. Deixe cozinhar até que comecem a surgir bolhas nas laterais da massa. Vire as panquecas e frite-as do outro lado. Repita esse processo até acabar a massa. Disponha as panquecas em um prato decorado e sirva ainda quente.
Dica : Sirva as panquecas ainda quentes, acompanhadas de frutas, mel, nutella, sorvetes, maple syrup, leite condensado, ou o que preferir.
Olá, Sweeties ! Nesse último episódio da segunda temporada do Sabores do Mundo, vamos introduzir à vocês um pouquinho sobre a cultura e a gastronomia francesa, passando por diversos lugares lindos e a nossa correspondente, Chilly, vai nos mostrar tudo o que esse país têm a nos oferecer. Vamos embarcar em mais uma aventura?
Chilly na Torre Eiffel
A República Francesa é um país da Europa Ocidental que faz fronteira ao norte, com a Bélgica e Luxemburgo, à nordeste com a Alemanha, a leste, com a Suíça e com a Itália, ao sul, com a Espanha e com as micronações de Mônaco e Andorra.
Passeando pelo Palácio de Versalhes
A França é um país de temperaturas amenas, com chuvas constantes e sol abundante. Ao norte e a oeste, o clima é mais fresco e úmido. Nas cidades mediterrâneas, o clima é mais quente e seco. Ao norte e noroeste, o clima é mais temperado, enquanto que na França metropolitana, o clima é influenciado pelo mar, pela altitude e latitude. No sudoeste,o clima que prevalece é o mediterrâneo, e no oeste, o clima é predominantemente oceânico.
Admirando as obras no Museu do Louvre
Do ponto de vista cultural, a França tem sido uma das principais influências para as novas gerações, nos ramos de artes, literatura, filosofia, arquitetura e música desde os séculos passados. As manifestações artísticas encontradas na França, começam a partir do período pré-histórico, em estilo franco-cantábrico. Podemos destacar movimentos como o Rococó, o Gótico, o Renascentista, o Barroco, o Neoclássico e o Romântico. Todos esses estilos ainda são muito importantes para a sociedade, em geral, pois retratam a história do que aconteceu no país e no mundo durante todo aquele período.
(Imagens da Internet)
Na literatura, a França é um dos que mais influenciaram a cultura e a língua de diversos países. Nomes como Alexandre Dumas, Victor Hugo, Júlio Verne, Voltaire, Charles Baudelaire, Antoine de Saint-Exupéry são alguns dos gênios que influenciaram a política, a filosofia, se tornando algumas das figuras emblemáticas do país.
(Imagens da Internet)
A arquitetura francesa possui resquícios de outros povos, como por exemplo, os celtas, que deixaram a sua marca nos monólitos e nos megálitos. Os gregos, por sua vez, deixara sua herança na cidade de Marselha. Já os romanos, deixaram como herança, o templo de Maison Carrée, situado na cidade de Nimes. Alguns exemplos do estilo Góticos, também podem ser verificado em construções, mais precisamente em algumas catedrais. Notre-Dame, Chartres, ou também no Palácio de Fontainebleau. A arte barroca e o rococó, podem ser vistas no Palácio do Louvre e no Pantheon de Paris. O movimento do Modernismo, tem como sua obra mais icônica, a Torre Eiffel.
(Imagens da Internet)
A culinária francesa abrange uma infinidade de pratos, que são muito apreciados mundialmente. Tradicionalmente falando, cada região do país possui sua identidade própria,porém a grande variedade de queijos, vinhos, doces, carnes e legumes, são a marca registrada da cozinha da França.
Dando uma voltinha pelo Castelo de Chambord
No Noroeste francês, há um grande uso de maçãs, manteiga e creme fraîche. No sudeste, a culinária provençal é composta principalmente por azeite, verduras e tomates, enquanto que, a cozinha do sudoeste faz uso da gordura de pato, do foie gras, moelas e cogumelos. A cozinha do nordeste francês é similar à cozinha da Alemanha, e utiliza em seus preparos a banha de porco, o chucrute e as salsichas.
Além desse apanhdo geral, vale ainda destacar a culinária local do vale do Rio Loire, que é bastante conhecida por seus pratos delicados à base de peixes de água doce e conhecida também pelos sua variedade de vinhos brancos. Há também a culinária basca, que faz a utilização de tomates e pimentões, além ainda da culinária da região do Roussillon, que é semelhante à cozinhada região da Catalunha.
Alguns pratos típicos franceses :
Blanquette de veau : É basicamente um ensopado à base de vitela.
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Coq au Vin : Trata-se de galo cozido em vinho tinto, com legumes e temperos.
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Crème brûlée : É basicamente um creme cozido em banho-maria, resfriado e com uma crosta de açúcar queimado por cima.
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Mille-feuilles : Essa é uma sobremesa composta por massa folhada, creme, frutas e chantilly.
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Bouillabaisse : Consiste em um guisado ou sopa de peixes provenientes do Mar Mediterrâneo.
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Boeuf bourguignon : Trata-se de um guisado de carne bovina, cogumelos e vegetais e vinho tinto.
(Imagem da Internet)
E por último e não menos importante, vamos ensinar hoje à vocês, uma receita tradicional francesa. O Ratatouille é um prato muito saboroso e bem simples de fazer. Pegue o papel e a caneta e anote essa receita!
(Imagem da Internet)
Para preparar essa delícia, vamos precisar dos seguintes materiais :
Uma faca afiada
Uma tábua de bambu
Um refratário
Ingredientes do Ratatouille :
1 berinjela média
1 abobrinha italiana média
1 pimentão amarelo
2 tomates italianos maduros
½ cebola roxa média
2 dentes de alho
100 ml de passata ou polpa de tomate
Sal à gosto
Pimenta preta
Azeite de oliva à gosto
Tomilho à gosto
Modo de preparo do Ratatouille :
Comece cortando todos os vegetais em rodelas. Pique bem o alho. Cubra o fundo do refratário com a polpa de tomate e distribua o alho sobre o molho de tomate. Disponha os vegetais alternadamente sobre o molho, até que não reste nenhum. Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho, regue com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 35 a 40 minutos.
It's Sugar Time! 