Olá, Cupcakes! A receita de hoje é uma opção de torta bem rápida de se preparar e deliciosa ao paladar. A massa dessa torta é muito prática, pois se adapta muito bem com qualquer tipo de recheio que você quiser colocar. Senhoras e senhores, vos apresento a Quiche Lorraine. E então, mãos à obra!
(Acervo Pessoal – Caroline Torres)
Para preparar essa delícia, vamos precisar dos seguintes materiais :
- Um bowl grande
- Papel-filme
- Um rolo de massas
- Uma frigideira média
- Uma espátula de silicone
- uma assadeira de torta de fundo falso
- Um bowl médio
- Uma assadeira grande
Ingredientes da Quiche :
Massa :
- 225 gramas de trigo mais uns 50 gramas para polvilhar
- 115 gramas de manteiga sem sal cortada em cubos
- 1 gema
- 4 colheres de sopa de água
Recheio :
- 200 gramas de bacon em cubos
- 1 cebola finamente picada
- 75 gramas de queijo muçarela ralado
- 4 ovos grandes batidos
- 150 ml de creme de leite fresco
- 150 ml de leite
- Pimenta preta moída na hora
Modo de preparo da Quiche :
Para a massa, coloque a farinha e a manteiga em um bowl, e vá esfregando com as pontas dos dedos até formar farelos. Junte a gema e a água, e misture para formar uma massa uniforme. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada. Volte a massa para o bowl e cubra com papel-filme. Leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190ºC. Na superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de massas. Forre a fôrma com a massa, pressionando as laterais. Fure a base com um garfo, cubra com papel-manteiga e coloque feijões para pressionar a massa enquanto ela assa. Asse por 12 minutos, remova o papel e os feijões e asse por mais 10 minutos,ou até que esteja dourada. Na frigideira, frite o bacon. Junte a cebola e frite até que fiquem macias. Espalhe o bacon e as cebolas sobre a massa e adicione o queijo. Em um bowl médio, bata os ovos, o creme de leite, o leite e a pimenta, e despeje essa mistura sobre a massa. Asse por 30 minutos ou até que esteja dourada e firme. Sirva ainda quente.
Música Sweetie para se ouvir enquanto cozinha :
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Um beijo e até a próxima !
Get ready ‘ cause …
It's Sugar Time! 